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学学香港人的养生之道

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大家都认为日本是全球最长寿的国家,但在日本厚生省公布的调查数据中,2015年香港女性和男性平均寿命分别为87.32岁、81.24岁,夺下“最长寿”的宝座。香港的居住环境并不优越,高强度高节奏。那香港人长寿的秘诀是什么呢?

中国人一直相信医食同源。药膳食疗也是中华美食的精髓。特别在珠江三角洲,家家都有一手煲老火靓汤的绝招。广东人相信药补不如食补,所以在日常生活中会根据时令选择一些恰当的汤水来调理身体。这一点也带到了香港并得以延续。

香港上环,有一条赫赫有名的参茸燕窝街,由永乐街、文咸东街,文咸西街组成。这一带的店铺,多在经营矜贵的参茸燕窝等高级滋补养生食材。有着各种各样名贵的中药材。不逛不知道,还真是一逛吓一跳。首先要普及的一个知识就是:香港的中药记重单位是中国古法的一斤16两,一两等于37.79克,一斤约等于604.79克。这点很多人在香港买参茸海味时很容易造成误解。

我们进的这家店叫恒昌隆燕窝参茸行。店铺不大,但商品都放在玻璃罐子里摆放得整整齐齐干干净净的。和老板聊天,才知道这是一家有着60多年历史的老字号了。之所以选它完全是因为门口那个大大的“优”字。这是香港旅游发展局权威认证的优质旅游服务商户。左上角那个10年表示他已经是连续获得10年殊荣。在这里你买的一切都是正品保障,明码实价。最重要的是在购买过程中,还学到了不少关于如何鉴定真假优劣名贵食材的知识。

好的冬虫夏草,要条形肥硕,带有天然黄褐色,清晰的八脚这些大家可能都知道。但网上盛传的水银虫草如何甄别?经过老板示范和解说发现原来好简单啊。这家店长期配备了一个金属探测仪。水银也是金属,所以如果虫草浸泡过水银,探测仪会变成红色警示,没有就是绿色。老板还给我们看了他进货后从虫草中手工拣选出来的竹签铁签,好大的一包,真是让人触目惊心。

至于燕窝,这个时下最潮流的美容养颜,滋阴润肺的高级食材,在店铺里就更是琳琅满目了。泰国、马来、印尼越南。。。来自东南亚不同地域的各种各样规格品质,让人看得不禁眼花缭乱。价格也是从几百港币到几千不等。记得几年前中央台和南方周末还专门揭露了血燕造假事件,网上也常常见水军或者微商的各种知识贴。我就不细说了,总之燕窝水很深,有机会不妨亲自到香港,找这么一家优质旅游服务店铺,和老板慢慢聊。

最让我叹服的是,同行的香港朋友买了燕窝后,老板还附赠了一页纸,上面详详细细地写着不同产地不同品种的燕窝,浸泡和炖蒸时间都是有很大区别的。还特意叮嘱说,让她加一点高丽参一起炖,因为我朋友是寒性体质。不得不叹服,十年连续优质标记的店铺是贴心啊。我没在这家买,对于我这种懒人来说,还是成品的冰糖燕窝方便。友情提醒一句:中国海关禁止携带、邮寄燕窝入境(即食罐头除外)。所以才有上个月袁立一条微博引来海关和团中央的点名批评。

我买买买的这家店铺在香港名气就更大了。从郑少秋到他女儿郑欣宜都是它的代言人,而李克勤也曾给它做过广告。这就是香港的百年中药铺:位元堂。在香港大部分人都有看中医的习惯,即便没有什么大病,也会定期到中药店让坐堂医生把把脉,调理下身体。

走进位元堂,店员就会奉上一杯根据时令搭配的养生热茶。坐堂医师是一位中医博士,给我把了脉后,问了下情况,开药方,取药交钱。这才发现我的药和旁人的不同。医生解释说因为我是游客,旅途中不方便煎熬中药,所以她专门给我开的是中药提取药粉,直接用热水冲服就可以了。一下好感动,这些细节他们店家都注意到了。

随着年纪越来越大,益发感到健康的重要。普通食品人们就能从中吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等等人体所需要的营养。而保健食品则可以根据人体所缺少的部分,针对性的调节提高,防患于未然。送健康是时下最流行的方式,但希望大家都懂得科学养生,而不是盲目保健。

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