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新加坡 Dempsey Hill的餐厅密码

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乌节路不远,但至今仍是少有中国游客沿着细小的街道,攀上这片被绿树掩映的山头。直到1970年代,登布希山Dempsey Hill还是英国驻军和负责招募兵役的新加坡中央人力局的驻地。谁能料想,这个当年回荡着乡愁的地方,如今成为新加坡人极其钟爱的休闲餐饮之地。

曾经的兵营格局并未有丝毫的改变,空阔敞亮的内部空间一度被高端家具生产商所青睐,纷纷将旗舰店设立于此。周末的家居市场一度人声鼎沸。直到10年前,高端餐饮的进驻渐渐扭转了整个街区的气质。与众不同地是,连接成一体的宏大空间让狭义的餐厅演进成了与更多生活方式相链接的创意和贩售空间。在寸土寸金的新加坡城区,再难找到这样汇集世界美食的休闲之地了。

每逢周末,Jones the Grocer(Blk 9 #01–12 ,Dempsey Road,65/64761512,jonesthegrocer.com)的服务生早早地在门前摆一盘围栏。迟来的食客只好在门口排上个把小时。餐桌被集中在中央,四围则摆满了来自世界各地的上千种调味酱料。

只隔一条小路的Culina(Blk 8#01-13 Dempsey Road,65/6474 7338, culina.com.sg)则因为提供质量上乘的生牛肉和生蚝而受到新加坡人的追捧。当然,如果你不愿意受厨房劳动之苦,可以直接前往The Prime Society (Blk 10#01-20 Dempsey Road,65/ 64747427, theprimesociety.com)享用一顿获得金牌赞誉的安格斯牛排。

The House(Blk 8D Level 1 Dempsey Road Barracks & Camp)是Dempsey Hill地区可以让人消磨一整日的复合空间。它的户外花园完全背向街区马路,极其静谧,适合友人来一顿下午茶。一旁的Barracks(65/6475-7787)可以享受SPA疗程。The House二楼的Beauty Emporium(65/64757375),是集合美甲、美容产品和生活精品售卖的创意空间。

新加坡几道标志性的菜肴在这里都能尝到。Jumbo@Dempsey(Blk 11#01-16,Dempsey Road ,65/ 6479 3435,jumboseafood.com.sg)是这家以海鲜料理闻名的著名连锁餐厅在Dempsey地区的又一家店,你可以自己对比一下这里的辣椒螃蟹与不远处的Long Beach@Dempsey(Blk25 #01-01,Dempsey Road,65/ 63232222,longbeachseafood.com.sg)哪个更合胃口。Samy‘s Curry(Blk 25 #01-03,Dempsey
Road,65/64722080)这个已经有30年历史的印度餐厅可以品尝到正宗的咖喱鱼头。

值得一提的是每个月第一个和第三个周六,Loewen Gardens会开设农贸市场,可在这里寻得自制香蒜酱、新鲜烤饼以及有机蔬菜等众多农副产品。

----月亮先生 
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