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跌进旧时光的漩涡

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对于日本最初的印象来自于日剧。70年代红透半边天的《血疑》将山口百惠和三浦友和的名字牢牢镌刻在那一代人的心中。《排球女将》中小鹿纯子招牌式的清纯笑容,带着魔幻色彩的“晴空霹雳”招式,至今历历在目。而这些都属于日本年号中使用时间最长的【昭和时代】。从1926年起,经历了第一次、第二次世界大战,以及战败后经济大衰退,50年代经济再度腾飞,直到1989年先皇驾崩。这是个人文思潮碰撞和革新的时代,像极了我出生的那个年代。社会文化开放兼容并蓄,在欧美文化思潮冲击下,文化艺术繁荣,科技创新不断。对于老一辈的日本人来说,那是一个胜过现今AKB48,更为励志的年代。

作为一个中国人,不想对邻国过度崇拜,但也不希望由于历史的缘由,蒙蔽了双眼。让我们一起坐上时光机,带着平和的心态来一次复古之旅吧。

高山市是修建于16世纪的高山城的“城下町”,许多街道依然维持着古代典雅的气息。

宫川朝市

营业时间 06:00-12:00

宫川朝市为日本知名的三大早市之一(另两个为石川县轮岛朝市和千叶县胜浦朝市)。朝市即早市,类似于我们的菜场,贩卖当地的新鲜蔬果和特制食材。自封吃货的我,每到一处都喜欢逛一下当地的菜场,因为这里是最有生活气息的地方。

如今的宫川朝市仍保留最初时期的样子,街道两边是临时搭建的铺位,简陋却依然整齐干净。摊主多是当地的居民或农户,有些沉默少语,有些热情奔放。这里有很多小吃、零食、渍物。有名的飞弹牛肉包子、烤团子、手作蜂蜜,一应俱全,很多商品都可以试吃后购买。

在大叔的铺位上尝了白身鱼のりわさび——一种裹着紫菜和芥末味的小鱼干。入口温润,随后鲜美的滋味带着芥末的香气慢慢在舌尖化开。想想,每天早上醒来,抓一些放在白米饭上,做成茶泡饭,一定很幸福吧。

地址:古街下一之町6,入场券500日元/人

宫川朝市往东,不远处便是最有名的高山古街。门庭若市,游人如织。惧怕人多的我,果断转去对面人烟稀少的昭和馆——此次旅行的主角。也许由于它很少出现于游记中,让我有了独步其间,慢慢回忆往昔的时间。

走到门口,这个机械小丑突然欢腾起来,在这背光的街面上,扭动着身枝,着实有些吓人(恐怖片看多了,心里阴影面积偏大)

入馆处罗列了当时主要物价表。家电产品三大神器(洗衣机、电冰箱、电视机)有点我们80年代“新三件”的意思。6人座汽车高达995,000日元的价格,可见当时小汽车对于普通人家来说,也算是高档奢侈品了。

旧式的食堂,角落里的制面机花纹甚是好看。那个年代的可口可乐,一冰箱遗留下来,过保质期的饮料。电视机点亮着,闪着雪花……

SONY特丽珑管彩电+8mm录播一体机,电子和机械完美组合的巅峰产物。翻开最下部的盖板,呈现出的半专业操控面板,让人对于那个年代的工艺唏嘘不已。

走到诊疗室门口,各地搜来的医疗器皿,扑面而来的消毒水味,让人不寒而栗。

(我就说,以后恐怖片还是少看看。)

那时候的理发椅已经完全实现了自动化,升降、伏仰角度自如。精良的做工,优质的皮具,即使经过那么多年的风蚀都没有任何改变,反而显得很有韵味。

走近一看,椅背上赫然印着知名牙医诊疗椅BELMONT的标志。

教室里,老式打字机,各式科学仪器,泡在福尔马林中的器官标本,那时候的午餐盒。和我们还是有不少相同之处。

还记得小时候玩的玻璃弹珠么?

那时候我们也在用收音机,也在听着磁带。

图中布施明的名字或许我们并不熟悉,但邓丽君曾翻唱过他的成名曲シクラメンのかほり为《你我相伴左右》。曾经70年代很多我们耳熟能详的港台歌曲,都翻唱自日本歌曲。

那时候的街道、小车、邮筒……

那时候的布织机……

那时候的家……

走累了,可以在影院歇歇,看一段默片。走出场馆时,恍如隔世。

这里没有围栏,所有的物品都可以触摸、每个的场景都可以坐进去感受,但一切仍井然有序,还是那个年代的样子。

出了昭和馆,来到高山古街上,又是另一番情景。江户时代的传统木造建筑,比京都更为典雅恬静的小镇风貌。高山的木凋工艺技术居全国之冠,飞弹的木匠一直被征召为日本皇室建筑宫殿屋舍,京都奈良地区的寺院也大多出自飞弹工匠之手。

每星期的固定时间,古街上的酒造厂还提供,写瓶标、包酒瓶,日式传统喝酒方式的体验活动。当然,活动是需要提前预约的(详细预约方式见后文)

麺屋 力 (リキ)

地址:岐阜県高山市上三之町79-2  营业时间:10:00~17:00

国人对高山市知之甚少,但它却是在米其林旅游评级中获得‘三星’的知名游览城市,尤其是高山古街,白天更是人潮涌动。网上盛传的美食店,也会有排队的现象。一向自认为美食嗅觉灵敏的我,偏不喜欢跟着攻略走,凭直觉进入了这家人不多,但看上去很local的小店“面屋力”。


菜单上的选择很少。主要是中华荞麦面,配不同的汤头。

对面点了份招牌的中华荞麦细面,知名的飞弹牛牛骨炖制的汤头,很鲜美,还意外清爽。

为了尝试不同口味,我点了份1.8倍面量的味噌荞麦粗面。害得服务生小姐一直担心地问我,会不会太多。

味噌是高山的特色,味道比别的地方都浓郁,而正因为它的浓稠,弥补了以往粗面不入味的缺陷。面正如店名一般,可以用苍劲有“力”来形容,配上略略烤制的日式叉烧,炸得酥脆的青葱,大把大把的黄豆芽。那味道,是我在高山市吃到的,最令人难忘的食物。毫无意外,面被吃了个底朝天,食量顿时刷新到了新的高度。

味噌炸鸡块也是店家的招牌。大块的鸡肉,咬开还流着汁水……(边写边流口水……)

下午3点多开始,很多店家便陆陆续续关门了。

路上鲜有行人经过,户户门窗紧闭,静得有些不敢呼吸,一路上只有我走过的踢踏声,与白天的喧嚣似是两个城市。

见时间尚早,去最北面的樱山八幡宫看看,到达时宫门前仍然是空无一人。此时钟声缭绕,广播响起,下午五时,闭门谢客。

见一花甲老人,停驻在香炉前,虔诚地拜了拜,便默默转身离去。一切皆遵从内心,不逢迎不喧哗,任时光在此停驻。

沿街所有的店铺、观光所都大门紧闭,这才想起来,到饭点了。难得的宁静是城里人的奢望,可是哪儿哪儿都关门,晚上不是要窝在酒店啃面包吧?

好不容易瞥见个当地人,一路偷偷尾随(有点跟踪狂的味道),来到这条隐匿于小巷中的美食街——一番街

きのえね 居酒屋   

地址:岐阜県高山市朝日町23

来到高山市,就要尝尝他们的乡土料理。依山傍水,得天独厚的自然条件,赋予了其丰富新鲜的食材。家庭式的居酒屋,简单的几样小菜,就能让人身心满足。

这天,我们是第一对客人,离饭点有些早。但一路奔波,胃确实有些着急,也顾不得窘迫感了。

环顾四周,满墙的menu,浓浓的居酒屋氛围。

脱下鞋子,爬上榻榻米,故作淑女地盘腿侧坐。不多时,腿就麻木了。坚持不给国人丢脸,硬撑着。直到看到邻桌的大叔,边喝着小酒,边闲聊子女的工作,说着说着,就卧佛状了。我这才四仰八叉,放开手脚喝酒吃菜起来。

毛豆是居酒屋的标配,送的。和酒一起上,让你消磨等菜的时光。

上菜时懵了,一边嘟囔店家对菜单上的照片太过怠慢,一边大快朵颐起来。猪肉入口软嫩、脂肪丰腴。烤鸡肉没有裹淀粉却外层酥脆。

当一人份的大阪烧端上桌时,真正shock到了我们。18厘米的直径,近6厘米的厚度,入口很少有面粉感,满满的蔬菜和肉,比起道顿堀的名物来,更胜一筹。关键是,这份量,哪是一人份?

高山市——可能没有你想要的shopping mall, 没有高级的怀石料理,但只要避开日本的国民假期,这里就会有你独有的宁静和安逸,让你跌进旧时光的旋涡中。

TIPS

  • 到达高山市的交通方式    

交通详图 


日本的火车,分普通车车厢和特别车车厢。普通车车厢适用 “通常運賃”费率,特别车车厢就要在普通车的基础上,加上“特別車料金”。需要注意的是,有时候整列火车都是特别车。费用就会比其他车贵一些。

  • 高山市游览图

    http://www.gifu-pr.com/hb/takayama.pdf

  • 高山市各项体验课程预约方式

   http://www.hida.jp/chinese/activities/experiences

  •  秘密摄影地 

最后为喜欢飞机的朋友奉上中部机场秘密摄影地 SKY DECK。位于候机楼4楼天台上,专为摄影爱好者设计的观览台,可近距离接触飞机的地方。



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