探秘“发哥”常吃的鸡饭到底有何不同?

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在去新加坡之前,很多朋友都已经说过,一定要去吃海南鸡饭,哪里经常能够偶遇发哥,据说周润发每次来到新加坡,必然会选择同一家海南鸡饭去吃。
作为常年生活在海南岛的一个岛民,似乎并对海南鸡饭并不是很激动,一直都觉得不见得一定比在海南当地吃到的好。
怀着这样的疑问,兜兜转转,始终还是来到了这叫做天天海南鸡饭的店里。
其实要从住的新加坡滨海湾沿岸到底这里说起来似乎也并不难,不过对于初到新加坡的人来说,要是不熟悉地铁线路,还是得打车来此,相比之下要是穷游的话,成本就高了很多。
而这个海南鸡饭的位置就在牛车水,实际上牛车水就是新加坡唐人街的意思。牛车水的由来是当时没有自来水,大家都用牛车运水情景在这里非常普遍,便称唐人街为牛车水。
慢慢的这里,也就成为新加坡华人聚集最多的地方,大量的中国小吃聚集在此,牛车水夜晚也是灯火辉煌,热闹非凡,而海南鸡饭之所以那么多人去吃,也是这里居住的人群有很大的关系。
真的到达这里才感觉有点失落,其实毫不起眼,并没有那么高大上的环境,就是一个小小的店面,甚至和快餐一样,先付款,然后自己拿票等待拿饭,再去找公共区域的桌子找地方坐着吃。
好在我们人多,有的人排队,有的人占座,这样才使得拿到饭以后有地方坐,否则的话即使端着饭也需要等别人吃完以后才能坐,大家原本都那么礼让,任谁也无法随意插队。
鸡饭很简单,所有的鸡肉都采取了白切的方式,根据个人的食量分为大小两种,价格略有不同,但是整体上来说,还算不错,合计人民币约在20元左右。
吃到这看着并不起眼的海南鸡饭,意外发现一点都不腻,肉也很嫩,不会一丝一丝的嚼不动,米饭根据实际的经验判断确实是混合鸡油煮的,单吃也很好吃,完全没有预料中的腥腻,和海南本地鸡饭相比,这里似乎做的更加地道。
而海南鸡饭最能够般配的就是老伴豆花。这个豆花感觉有点像冷冻的牛奶或果冻,吃完这个快餐式的鸡饭,配上这个餐后甜点,也算是很棒的选择。
虽然最终未能见到发哥,虽然这里显得紊乱,但是似乎更契合中国人自己的口味,身在国外的人,对于传统之所以能够保留也许就是因为这个原因。
一份乡情,一个味道;一种感觉,一次聚会,让来自那个遥远大陆上的中国人在这里因为这份相同而相聚相约,守候至今味道不变。
虽然没有见到发哥,但也明白了一个道理,也许这份味道,这才是为什么那么多人千里迢迢都来这里吃的缘故,不是因为怀念和改变,而是因为多年以来一直都不曾改变的缘故。
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