一次“虚妄”的精神膜拜，可以引发一座“兵荒马乱”的城市：上百万人突然从欧洲四面八方赶来，永不止休的鞭炮声就像地中海对岸的枪战声，让这里分不清白天与黑夜。被当日本人搭讪的中国人总在彬彬有礼之后略显不屑，认为席地而坐的人群小题大作；善于用英文交流的威尔士男人小飞也略显孤单，他对没机会找酒吧喝上一杯，关心下祖国的橄榄球比赛耿耿于怀。
只是置身其中，谁也无法拒绝，法雅节属于瓦伦西亚大街上目所能及的每一个行人。当我在圣母广场，看到金黄色阳光下集体盛装打扮、不禁失声痛哭的西班牙妇女，我终于明白，这是一次贵族的狂欢，也是一场庶民的胜利。
专业审视
1、节日规划与传统如何才能深入人心？
不止一次听到参加法雅节的中国同胞说：这节日或者某一环节不是类似于中国的某某节庆吗？是的，参加过法雅节，拿其与家乡的某些节庆相比，确实有似曾相识的感觉。比如烟火表演在中国的很多节日里并不稀奇，而海鲜饭比赛以及社区聚餐则相当于杨箕村或者某条村的吃百家宴。
法雅节的最后一天，游行人们的各种装扮但不要说从旅游的角度来谈论如今的中国传统节庆，就算是自身的传统节日味也是愈来愈淡：节日烟火只是面子工程，而百家宴等习俗也面临消失的危险。或许受到西方节日的冲击是一方面原因，但更多的检讨还在于“自身”：如何让节日规划与传统深入人心？
传统节日是文化旗帜下的一颗政绩棋子？还是一出传统掩盖下的商业把戏？两者都不是，但不可否认，中国传统节庆的日益陨落与缺乏认同感有关。
2、把传统还给民间
借鉴法雅节的举办与运营。把传统还给民间，各社区有各社区的委员会，委员会几乎组织、运营所有社区内的一切节日盛事。政府虽然参与法雅节庆工作，但只充当公共秩序维持等服务性角色，比如安全维护、舆论统计。这有效避免了政府主导下所导致的营运腐败、以及区域不公正，更能最大限度地保证节日传统的原汁原味。
3、节日期间当地旅馆涨价属正常现象
法雅节期间，瓦伦西亚的酒店普遍涨价。我们入住的是市区小商务酒店，相当于国内的三到四星级，房间略为狭小，但据当地人说，法雅节期间(我们入住的期间)酒店价格已经了翻了很多倍，超过平常日期古堡式酒店的入住价格。
根据供求关系，节日期间当地旅游涨价属正常现象。与之相比，节假日期间，国内各旅游目的地酒店涨价潮也是一波高过一波，借鉴瓦伦西亚政府，政府在这里还需要一定的法律监控，避免非法营销和房价炒作而带来的市场混乱和不公正。
现场实录
玛利亚的“猪肉粥”为她带来不菲的收入
对身为一对龙凤胎母亲的卡门来说，她已经记不清2012年这个10万人上街盛装游行的春天是她人生度过的第几个法雅节。
虽然法雅节作为瓦伦西亚一个法定传统节日才不到一个世纪，但卡门所在的MERCAT社区庆祝法雅节的传统却是整个瓦伦西亚最早的，已经有两百多年的历史。
3月18日是风和日丽的一天，距离MERCAT社区集体前往圣母广场献花还有不到八个小时的时间，卡门和她的亲朋好友们已经准备好一切，正在抓紧时间做游行前最后的动员和交流。
中午的例行聚餐会在社区法雅木偶像边的白色宽篷里举行，社区的成员除了自带芝士、火腿等食品，还可以吃到社区委员会为他们准备的传统节日大餐：猪肉粥。
为了准备这道节日大餐，已经年近花甲的玛利亚这一天起得很早：先到农贸市场买好菜，然后加工烹饪。打下手的很少，而因为吃的人多，粗略计算，单纯熬制的环节就必须花费4-5个小时。
盛大的开幕式上，城市上空燃起了烟花显然，与谈论自己的家世相比，玛利亚更喜欢说说她亲手熬制的这一大锅粥。猪肉粥是当地一道家喻户晓的节日传统大餐：用去骨头的猪头肉、猪尾、猪手等，加白萝卜、土豆还有其他配料一起制作，必须在火候差不多的时候再加米一起煮成。即使是这一道看似简单菜，当地人也只有在盛大的节庆时日才有机会吃到，普通时日里，在当地餐馆是基本吃不到的。
作为节庆的主厨，玛利亚从十三四岁开始就已经学会制作这道菜点了。但今年是她第一次为瓦伦西亚的MERCAT社区担任主厨。法雅节于她而言，只是多了一个兼职的工作机会。如今，玛利亚家住在离瓦伦西亚市五公里之外的一个小镇，丈夫在一年前去世，现在与她一起兼职各大社区煮猪肉粥的还有她的两个儿子。
煮一大锅猪肉粥可以为她带来不菲的收入：按照人头数计算，每一次她可以从每个人的餐标中赚取1.75欧元，因此社区越大，赚得越多。
荣誉加身的皇后与小女王要更加郑重其事
社区组织有社区组织的统筹，每个参加法雅节的社区成员也有自己的个人法雅生活。
每一年法雅节，每个社区组织都会从委员中挑选出皇后和小女王。皇后是从社区委员14岁以上的女会员中挑选，小女王则是从14岁以下的女孩会员中选出。一般情况下，挑选依据就是社区两个年龄组中年龄最大的妇女和女孩当选，如果年龄相仿，则需要社区组织委员参考双方的资历进行投票选出。对于被选中为皇后和小女王的一方，是一种至高无上的荣誉。
接下来，每个参加节日盛装游行的委员还必须为自己准备一两套服装。女会员们的盛装比较复杂和昂贵，紧身衣、纱裙……根据材质面料的不同，一套花费在2000欧元至2万欧元之间(不包括其他造型费用)。
皇后与小女王为自己准备的衣服更应该郑重其事，一般都是真丝纯手工缝制而成，即使花费2万欧元以上也很正常。卡门的女儿已经被挑选为明年法雅节MERCAT社区的小女王，为此，忙完此次的法雅盛典，御任主席一职之后，她还必须为女儿参加下次法雅张罗一套更加漂亮的裙装。
除了衣服，参加节日游行、到圣母广场献花的妇女头发造型及发饰也是有讲究。听说瓦伦西亚有专门的发廊在做这种发型，但法雅节属于紧张期，太多人需要做头发，妇女们必须在法雅节之前一个月预约。据卡门的现场演示，发型部分梳理主要分为几部分：编辫子、弄卷然后定型。
要注意，编辫子所接的头发是不能随便接的，比如卡门编辫子所接的头发是她奶奶的，卡门的女儿编辫子接上的头发是卡门母亲或者卡门的。每次法雅节结束，每个妇女都要把接在自己头上的头发解下来洗干净，保存好等待下一年用，并这样一代一代传承下去。
大家都盛装出席普通市民可以参加海鲜饭比赛大显身手
对于不参加盛装游戏的普通市民和外地游客而言，各地举行的海鲜饭比赛就是一个自己大显身手的机会了。通常，海鲜饭比赛会挑在一条宽敞的马路进行。组委会会为参加比赛的小组准备好鸡腿肉、大米等食材。参加比赛的成员可以召集亲朋好友自带啤酒、面包、海鲜等食物一起来玩。事实上，这最大的意义就是一次好友聚会的好时机。
Party的味道大过于比赛的味道。我们参加了规模最为壮观的一次海鲜饭比赛，有400名大厨比拼。由于迷路，抵达现场的时候，我们的比赛摊位已经被“抢占”，好不容易才找到一个生火煮饭的位置。把饭煮好之后，要端到马路对面的裁判所里评比。
评委不是严肃的大叔，却是几位嘴馋的小孩，这也从另一角度传达了法雅节幽默以及轻松的一面。参加完海鲜饭比赛已经是三更半夜，但是等待人们的还有另一场狂欢：露天音乐会以及烟火表演。
法雅制作是一条不可割断的经济链条
3月19日，是法雅节的最后一天。这一天夜里，瓦伦西亚整个城市的清洁车、消防车都整装待发。因为夜幕降临，穿着各种奇异服饰的游行队伍会在大街上进行各种“烟火串串烧”表演。深夜时刻，各社区进行法雅节的重头戏：把大小法雅雕像焚烧掉。
听说以前，法雅节因为焚烧这些法雅雕像产生的聚苯乙烯遭到舆论诟病。如今，为了环保，雕像基本采用无污染材质。但这也进一步提高了法雅雕像的制作成本，各社区制作的法雅，最高的雕像有十几米，最高的造价甚至临近20万欧元。
造价这么昂贵，为什么还要焚烧掉呢？这也是有缘由的。
一方面，这是法雅节的传统；另一方面，如果每年的法雅雕像都保存下来，留待新一年法雅节用，又会导致包括工匠在内的很多当地人失业。用政府工作人员的话来说：生产、制作法雅雕像，在瓦伦西亚已经形成了一条不可割断的经济链条。
景点推荐
圣母广场及周边
广场位于瓦伦西亚古罗马城镇广场的遗址。对面是自治区政府大楼，是瓦伦西亚地区政府所在地。与圣母广场相邻并相互连接的是La Almoina广场，而位于旁边的据说是曾经关押4世纪殉道者圣维森特的监狱。
交易广场及周边
15世纪的哥特式交易厅，是早期瓦伦西亚商品交易所，现在已经是世界遗产。周六日可以免费入场参观，其他时间，成人票2欧，儿童减半。附近有瓦伦西亚著名的重要市场，它是瓦伦西亚带有顶棚的市场，建于1928年。
Playadela Malvarrosa海滩
这里的海滩相对瓦伦西亚其他海滩，辽阔很多。而且这里的每片海滩都被海岸步行道和一连串餐馆所围绕，附近还有一个布满酒吧和舞厅的街区，生活气息浓烈。每天有很多公共汽车来返于市区与海滩之间。
节日释义
法雅节，又称火节。在每年3月12日至3月19日举行，其间有烟花爆竹秀、亮灯、烹饪比赛、游行、向圣母献花等活动，最后以午夜焚偶引发高潮。瓦伦西亚居民每年3月份都要欢庆这个传统节日，以纪念当地的保护神圣何塞。节日期间，这个城市的大街小巷都会摆满用木料、纸板等做成的被称作法雅的玩偶，这些风格各异的玩偶雕像旨在讽刺名人、针砭时弊以及反映当地风俗习惯。
2012年的法雅节因为经济低迷，瓦伦西亚政府已经通过各种途径削减节日开支，比如降低个人的节日餐费，降低每瓶啤酒的价格等。在此次法雅节，最终被焚烧掉的大小法雅有770座，总花费870万欧元。
出行攻略
交通：如果从西班牙其他城市去瓦伦西亚，火车是一个不错的选择。一般分为快车和慢车，从昆卡坐火车去瓦伦西亚，快车为一个小时，头等舱价格大概在55欧；慢车则需要三个小时左右。
住宿：瓦伦西亚有各种层次的酒店、私人旅馆可以供住宿选择。
贴士：特别在节庆期，在瓦伦西亚老市区的街道上的士不多，打车最好走到大马路，的士师傅有很多英语不怎样，出门最好随身携带酒店的卡片。另外，当地人的距离观感有点不靠谱，问路的时候要有心理准备，说两百米，可能是五百米，说走15分钟的，一般要加上一倍时间。
采写、摄影：陈坚盈
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