从传统的日本游线路出走，随南下的列车前往洋溢着淡雅和风的魅力九州：熊本的沉稳与大气，福冈的繁华与热闹，由布院的宁静安逸，这里有不一样的日本风情，这里有最别致的日本风情。
熊本城的繁荣与朴素
一辆复古的有轨电车擦身而过，仿佛将人拉入了时光的漩涡，瞬间穿越回没有摩登跑车的年代。熊本的街道厚重而质朴，充斥着琐碎宁静的气息。更迷人的是，这座城市交织着繁华与朴素，现代与未来—这一点，当你走近坐落在市中心的熊本城时，更能强烈地感受到。
婴儿车、狗与行人穿行的空阔广场上，它静静矗立着。在战争中被彻底损毁的熊本城，终于在现代科技的帮助下恢复原貌，黑灰的主色调述说着当年的英姿与气魄，在日本工匠细腻的手工中，熊本城的内部结构被最大限度还原了原貌。那天，在本丸御殿吃着当初城主留下菜谱制作的料理，身边不断有结伴旅行的日本老年人经过，时光在此打了一个灵巧的皱褶，过去与未来重叠往复。
从某种程度上来说，肥后象嵌象征着熊本城的另一种精神热情。贴在屋子门口的日本保护遗产说明图记录着这样的语句：“平成17年10月1日现在—共有207品目，肥后象嵌是其中之一。相传1632年侍奉熊本城主的林右七最早在枪、刀上装饰象嵌。工艺十分精细，展现武士的阳刚之气，一度非常流行。明治9年，也就是1876年，日本颁布废刀令后，这种工艺依然代代相传，主要用于装饰品，项链等。”整整一个下午，屏住呼吸静静观望着象嵌匠人的创作：看着他将将材质不同的原材料按照花纹嵌入质地良好的铁板，看着他花很长的时间，握住细小的刀柄进行雕刻。看着他将纯金、纯银打入华文中，再用铁锤一锤一锤将其固定。于是，在历史上一度遭到废弃的肥后象嵌，在这位年轻的象嵌师手中复活，那生动的美感从粗糙的铁板上跃然而出。来自远古时光的工艺，经由那双执着而热情的双手与心灵，绽放出别致的现代感。
Tips
熊本城
日本三大名城之一，本丸御店。7年的时间，加藤清正公建造了此城。城内有两座天守阁、49个城楼。城内有昭君之屋，藏有珍贵的王昭君金箔壁画。本丸御殿的地下通道的石墙还有400年前筑城用的石头。
阿苏火山
拥有世界最大级破火山口的阿苏，在27万年前经过四次剧烈火山爆发形成现在的地貌。阿苏中岳是世界罕见的大型活火山湖，登上海拔1506米的山顶，就可以在很近的距离观看火山口。中岳第一火山至今仍在继续火山活动，喷出白色烟雾。而在冒着白烟的火山背景下，一片牧牛放马的阿苏草千里就在附近。
一顿饭的四季更迭
驱车开往海拔更高的熊本郊区，菊南酒店如一朵静雅雏菊守候在路的尽头。走进散发着西方简洁之美的大堂，迎接我们的是悠扬的日本传统乐曲—大堂一角，穿着和服的乐人轻吟浅唱，兀自弹奏。单是几分钟的初会，菊南便淋漓尽致地展现了它的特点：在建筑和各种体验感受上体现西式与日式之风的大型酒店。登上8层的房间，惊讶发现这里不仅有可以俯瞰整个熊本城和阿苏火山“巨型广角窗”，还是西式与日式合并的“特别和洋房”。不同于传统日式房间的迷你和局促，又不同于传统西式房间的现代华丽，大气内敛的“特别和洋房”开阔又简约，取消了榻榻米，日式玄关和会客区，这种混搭的风格更符合现代人的审美。
眼睛，享受惊艳，味蕾留下的印象更深刻。复杂、庄重、意味丰富，从餐具、雕工、对食材的处理和搭配上，菊南酒店的怀石料理用一种具仪式感的方式展现着气魄。盛在冰壶里的刺身，色彩淡雅的前菜，乘在竹篮与绿叶上的炸物—烹调者对料理的情感和寓意不言自明：正如菜单上那大大的“旬感”(日文意思是“瞬间”)二字，表现着体现了对四季更替的敏锐感触。
据说，怀石料理在日本，每个地方都因食材和厨师对食材的料理精神与方式不同，有很大差异。而在菊南酒店，一顿料理吃出了四季变化的启程转折，怀石的丰富意味于菊南大厨之手，展现得如此酣畅。
TIPS
菊南酒店
地址：日本九州熊本市鹤羽田3丁目10番1号
INFO 怀石料理
怀石料理最早是从日本京都的寺庙中传出来，有一批修行中的僧人，在戒规下清心少食，吃得十分简单清淡，但却有些饥饿难耐，于是想到将温暖的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，因此有了“怀石”的名称。演变到后来，怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。到了今日，已经成为追求禅意的仪式性的饮食。
爱的仪式感
17世纪30年代由熊本藩主细川忠利历经3代建造的水前寺成趣园，是以阿苏山潜流水涌出的水池为中心构造抵的庭园，齐整、天然、雅致并不失冷静的风格，让之成为日本著名的景点之一。“神水苑正是浓缩了水前寺公园建筑中的精华，也是向有300年历史的它致敬。”在阐述他的建筑理念时，神水苑的建筑师田中英介这样说道。即使并不能完全理解真正的内涵，但走入神水苑，旁观在这样的庭院举办的日式婚礼，那庄重神圣的气氛还是深深震撼了我们。
对于异乡人来说，日式婚礼的妆容一直是令人好奇的部分。如今的日式婚礼妆容早已不像过去，细腻、淡雅替代了夸张的白面红唇。化妆师仔细刮掉新娘脖颈上的碎发—这是日式婚礼中的细节之一，女性白净的脖颈是日本审美文化中重要的部分。新娘穿上的日式礼服叫“白无垢”，头上戴的四四方方的洁白扣帽成为“角隐”—嫁作新妇后，新娘要收敛起少女时的脾气和争强好胜，开始全新的人生。
无论是缄默不语的新娘，还是目光如注的化妆师，在化妆漫长的几个小时间，所有人都保持着朝圣般的认真与严肃。这氛围感染着在场的所有人，无人敢出声，连呼吸都要收敛。妆发结束，新娘平躺在一张白色的毯子上—最重要的礼服穿戴开始了，工作人员将繁琐的和服一层层铺垫上去，当新娘的身体被包裹进“白无垢”，戴上角隐，一股如此厚重动人的美感破壳而出。
日本人对细节的关注和对婚姻的尊重，体现在神水苑婚礼的每一个程序里。据说每对新人在婚期前一年开始，与化妆师、头饰师等的沟通就要开始。而神水苑的所有内部建筑均为婚礼流程而设计，无论西式日式，新人都有不会被任何人打扰特殊的通道，而婚礼宾客也有宽敞的休息室。而在进入神水殿举行日式婚礼前，所有宾客要洗手净身，仪式中新人和宾客更是要一起做完2礼、4拍手、再1礼的步骤。空灵的雅乐回荡在礼殿上方，这一场如梦如幻的日式婚礼，不仅会成为新人及亲友一生的记忆，也成为了旁观者难忘的回忆。
Tips
神水苑
地址：日本九州熊本市神水本町21－10
漫步童话光影间
“这里最大的特点就是安静。”抵达的时候，总支配人用一句简短的回答囊括了由布院酒店的特点。如同一路行驶间看到的抹茶般的绿意和冒着雾气梦幻的金麟湖，由布院酒店与眼前这座童话小镇如此融合，它恬静、安宁，无论多么繁杂的情绪与心境，在踏入酒店大堂的瞬间，都可尘埃落定。
房间33间风景不同的大大小小的房间，组成了由布院酒店精巧的小世界。再也没有比这更惬意的生活，穿着浴袍拎着毛巾走去公共浴场，木屐踩在洒满月光的石子路发出咯吱咯吱的响声。旅店的公共温泉有上下2层，实行男女更替制，上午6点到9点，在2层的是男士，在1楼的是女士；到了下午3点到夜里12点，女士可以在2层沐浴下午日光。而更绝妙的是，无论是全西式、全日式，还是半西半日式的房间，都配有一枚室内温泉—窗内泉水伴着隐约的雾气汩汩外流，玻璃窗外的庭院，闻得到翻越过1米多高栅栏闯入的花草香。高大的杉树形成了天然的屏障，远处略现袅袅炊烟。
浴室由布院酒店的怀石料理比菊南酒店更古朴。与这里的一切十分相似。每月都会更换的菜单，确保食物的应季性。豆腐自制的冰淇凌，当季鲜蔬腌渍的与渍物，温泉水熬的汤羹，鲜甜不似人间。由布院这一席怀石料理，名为“水无月御献立”。如此美好的名字，如此美妙的滋味。谈笑间，一日光阴以缓慢又细腻的节奏流逝了。而你如何去解释，时光会在这里突然慢下来，再慢下来，就连日落的时光都拉长。你又如何去解释，漫步于这童话般的光影间，多少次忘记了来路，忘记了烦忧。
Tips
由布院酒店
地址：日本九州大分县由布市汤布院町川上1691－8
福冈式的微笑
在居酒屋吃着内脏火锅喝着烧酒的晚上，不断掀开的门帘将大街上的热闹不时带进来。烧烤师傅每一次出菜的喊声都浑厚而有力，福冈人的热情与纯朴，名不虚传。
福冈人爱热闹，福冈很热闹。走在街头，随处可见色彩鲜亮的建筑与汽车，缤纷的色彩为这座城市增添了许多活力。而要说到活力的聚集地，当然是著名的天神地区—云集了时尚大厦、写字楼和老字号百货店的天神地下街再现19世纪欧洲风格，而毗邻的大丸百货则是汇聚九州流行时尚和文化的中心。走入大丸百货，你能轻易地完成购物、美食、领略福冈人文风情三个步骤。
走在热闹非凡的天神地区，夜晚在此失去了黑暗的本意，喧闹的霓虹和人流让夜色沸腾。穿梭在这份热闹间，你反而能很快静下心来，得以静静观察这座城市—从那些随处遇见的细节，福冈人热情背后的细腻渐渐浮现：商场每层都为盲人专设的盲文，百货出口处用盲文标注的求助按钮，为了环保和向灾区募捐而设的投掷饮料瓶和盖子的塑料大熊，街口上了年纪的维护交通秩序的义工。
远处大楼上的大荧幕播放着为地震捐款的公益广告宣传片，末尾，突然展现出一个大大的孩子的笑脸。停下脚步，观察着迎面而来的行人，那些温柔的脸庞，全然没有大都市人的冷漠，而是如太阳般温暖的，福冈式的微笑。
Tips
福冈简介
福冈有亚洲门户之称。在英国杂志“MONOCLE”的“2010年版世界易居城市25强”评比时，福冈市荣登排行榜第14位。这是福冈市继2009年之后又一次登上同排行榜并从排行第16位提升至第14位。除福冈市外，日本还有两个城市东京(排行第四)和京都(排行23)进入25强。
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