海滨度假，首先会想到的一般都是泰国、印尼、菲律宾等等，很少有人想到越南。比较起来，越南海岸线上的顶级酒店扎堆程度低了不少；而且除了一些适合浮潜的群岛，真正的度假海岛几乎没有。不过，只需要一间好酒店，往往能成就一座名不见经传的小岛，越南南部的昆山岛就是个典型例子。2010年年底的时候，SixSenses酒店集团在昆山岛的别墅度假村开业，令全世界的酒店迷把它列入待去名单。
Six Senses这个酒店品牌，我们曾为读者们介绍过两次，天然原生的风格一直是每家Six Senses的坚持，昆山岛的这家，更是把这个特色发挥到极致，抛开繁杂的设计装饰，极简的线条、单纯的用色，在东南亚非常罕见。去年的8月刊上，读者顾先生曾讲述他在泰国的Six Senses初体验，没想到从此爱上这个品牌，陆续住了好几家，包括这家新开的昆山岛Six Senses。这次也请顾先生来聊聊他的越南度假感受。
每家Six Senses都以独特手法表现生态自然
顾先生体验的第一家Six Senses，是位于泰国沽岛的Soneva Kiri。Soneva作为Six Senses的高端系列，除了在马尔代夫有2家，另外就只有泰国的这家。可以说顾先生的Six Senses之旅有个很高的起点。顾先生和太太本身就厌倦了奢侈华丽的酒店风格，寻找返璞归真、崇尚天然的住所，遇到Six Senses，自然有种一拍即合、一见倾心的感觉。所以顾先生夫妇紧接着住了泰国苏梅岛、越南芽庄的两家Six Senses，每家都将原木建筑与海岛环境结合得恰如其分，令顾先生感叹SixSenses对自家理念贯彻始终的执着。两家酒店都有独特的设计奇想，比如苏梅岛的餐厅“Dining on the Rock”，在山崖上搭起巨大的木造平台，半悬空地伸往海面，极有气势；芽庄的礁石游泳池，直接从巨石中挖出，给人异想天开的新奇。在顾先生看来，东南亚度假村有两大类型，一类专注于表面化的设计细节，窗帘的颜色、房间的构造或是风格的选择，但建筑本身还在常规范畴；一类则是从所处的环境里找灵感，从房间的材质到度假村整体都可以彻底创新。Six Senses正属于后者，因此能站在更高的高度，做出来的作品，常常新颖得连“度假老手”也意想不到。
春节假期，顾先生夫妇锁定了新开业不久的越南昆山岛Six Senses。虽然之前刚去了越南芽庄Six Senses，但那次除了住特色酒店，也安排了不少观光行程，算是越南的首次扫盲游；这次再去，就可以安心地享受岛上的日子，再去兜一兜上次非常喜欢的西贡(胡志明市)，简简单单即可。从官方网站上看，昆山岛Six Senses的整体风格和之前住的3家都很不一样，透着一种少见的简洁利落。到底会和以往的Six Senses有什么差别？顾先生夫妇抱着这份好奇飞往南国。
低调的海洋保护区 既有原生美景又有舒适度
关于昆山岛，一开始顾先生一点概念也没有，从地图上看，它位于越南最南端，从胡志明市往南大约230公里。顾先生的一位朋友玩越南多年，倒是曾经去过这里。听他介绍，昆山岛和越南另一个颇受欧美背包客喜爱的富国岛很相似。富国岛在越南西南角，是个未经商业化的纯朴岛屿，野生的自然环境，细白干净的长沙滩，条件良好的潜水点等等，比起越南热门的美奈、芽庄海滨，少了很多嘈杂浮躁；但相应的，这里的配套条件还需提升。知道富国岛的人不多，而昆山岛就更是低调原始，美景也更胜一筹。之所以不为人知，主要是因为昆山岛属于越南海洋保护区，最近几年才真正对外开放，因而也维持了生态环境未被破坏。昆山岛周边有很多海洋濒危生物，绿海龟、玳瑁海龟，甚至包括俗称“美人鱼”的儒艮、海牛。据顾先生的朋友说，那次在昆山岛出海潜水，一是感叹海水有着越南罕见的透明，二是海底超大面积的珊瑚群，在越南数一数二。
对顾先生夫妇来说，这样的海岛几乎从未涉足过。像是巴厘岛、苏梅岛，都成名已久、开发成熟，昆山岛这类小岛其实正是他们好奇却没勇气尝试的。一直以来背包客都走在发现新玩点的最前面，可以看到一个地方最初、最宁静的美，这次Six Senses就充当了发现者的角色，开设了岛上第一家高水准的度假村，令昆山岛在原生态的起步阶段就已具备足够的舒适度，像顾先生夫妇这样的度假者也可以放心前往。到达昆山岛的交通也算方便，顾先生夫妇先从上海飞胡志明市，在胡志明市转乘越南航空旗下的VASCO小型客机，约45分钟就降落在昆山岛机场，而Six Senses所在的海湾距离机场只有8公里。
极简长方体别墅的高明之处 真正融入纯净环境
刚到酒店，顾先生就明显发现这里比之前住的3家Six Senses地势平坦。以往几家留给他的印象都是依山势起伏，木屋别墅随意地建在茂密的树林之间，高低不同，视野也有所不同；这里的50栋别墅一字排开，水平地分布在长达1公里的海岸沙滩上，地形和布局都简单明了。从Check in的“Welcome Sala”顺着海岸往前走，先是餐厅、球场、主泳池等功能区，然后是单间卧室型的别墅，最里面是3居、4居别墅和SPA区。前排靠海的房型归为海滨别墅，后排则是海景别墅，每栋都配有私人游泳池。除了房间数量和泳池大小的不同，所有别墅的设计、配套其实都相差不大，顾先生此行只有两人，选择了带1间卧室的海滨豪华别墅。
Six Senses的客房一向有着超大的空间，虽然顾先生这次住的是较小房型，194平方米的上下两层楼仍然超出夫妇俩的预期。除了宽敞空间，顾先生更暗暗佩服Six Senses的一大高明之处：因为建在开阔沙滩上，环境简单，别墅的设计也相应地极为简化，一栋别墅就是个木结构的长方体，没有多余线条和修饰，连Six Senses最常见的茅草尖屋顶也省略了。别墅正对着纯白沙滩和纯蓝大海，干净得毫无杂质，连绿色植物都很少，就好像多一棵树木都会打破那种海天相连的整体感，而别墅本身也呼应这种干净单纯，除了几只橘色靠垫，内外清一色都是实木的原色。从别墅往外看，似乎身在一个只有蓝、白、棕3色的世界。也许初见这家酒店，别墅现代派的硬朗外观、极简主义的环境布局，令人困惑是否偏离了Six Senses“融于自然之中”的信条，但顾先生反而觉得正是考虑到了所在地的最大特点，这家Six Senses才做出这样的设计，从而真正做到了与这片海岸景色相衬相融。如果将配合山崖巨岩的那些粗犷元素放到这个平静的海岸，则落入了俗套。
单一木板化设计为无形 普通材料回归天然
长方形的别墅空间，1楼被简单地分成3大块：入口处先是私人泳池，中间是大露台，后方是室内全景浴室和花园淋浴，浴室几乎有卧房那么大，似乎在暗示住客既然来到海滨就该尽情亲水；2楼是1间大卧房，配有卫生间和面海的阳台。顾先生很喜欢连接2楼的木楼梯，完全处在室外，长长地直接通往楼上，有种小时候住老弄堂房子爬楼梯的感觉，非常朴实。在室内，顾先生发现了更多这间酒店独有的东西。原木是Six Senses的标志元素，别墅常常由不同质感的木梁、木柱构成，在这里，却简化得只使用一种木板，宽度、材质都完全统一，从墙壁到屋顶，甚至阳台栏杆，全都一模一样，同时，装饰画之类的软装一概没有。这种几乎看不到设计痕迹的空间，恰恰整体构成了一种让人印象深刻的“设计”。如果说大部分的Six Senses是在模仿自然环境，这家Six Senses则是提炼了自然的本质，再用精简的手法去表现，顾先生说，这里让他真正理解了“天然去雕饰”的含义。
Six Senses提倡的生态环保也实实在在体现在细节中。别墅使用的木板主要来自越南当地回收再利用的柚木，除此之外还有很多随手可得的普通材料，天然，而且可持续使用。像是用椰壳做书立，打结的粗麻绳成了衣柜把手，从浴巾挂杆到木篱笆隔墙都用竹子做成，卧床的白色帷幔也按Six Senses的传统由竹子、麻绳悬挂。因为没有植物景观遮挡，没有复杂的房型设计，房间空旷通透，除了观景绝佳，还可以尽量利用自然通风，减少空调使用。顾先生说，别墅的空间好像和面前的大海完全相通，没有被隔开的感觉，他和太太把大部分时间都花在露台躺椅上，对着海阔天空发呆已经无比幸福，偶尔想起来走几步就可以到海里游几个来回，或是泡在泳池里喝杯管家送来的冷饮。在顾先生看来，这家酒店的风格更适合度假观念成熟的人，不是年轻人喜欢的那种浪漫，但毫无繁杂元素扰乱度假心境，正是他所需要的。
不出酒店也能吃到越南小吃 有机食材精致味美
因为昆山岛的观光气息还很淡，酒店几公里外虽然就是当地人的小镇，可以外出吃饭的选择几乎没有。顾先生笑言太太是位越南街头小吃爱好者，尤其喜欢清爽的越南春卷，本来还有些遗憾不能探索岛上的民间美食，没想到酒店有个越南特色餐厅，请来当地阿姨制作充满越南风情的米粉、面条等等，鲜虾蔬菜春卷让顾先生的太太吃得过瘾。虽然价格比街头贵了不少，但食材都来自酒店自己的有机蔬果园和当地新鲜海鲜，以顾先生的观察，他曾亲眼见到服务生挑着一箩筐的现采蔬果往厨房走，这种条件下做出的料理自然有保障得多。酒店另外还有一间“By the Beach”主餐厅，顾名思义是可以一边享受海景一边用餐的地方，顾先生去的时候酒店开业不久，这里的菜单还不是很丰富，主打法式殖民地色彩的越式西餐。另外还有一个简餐小食屋“Deli’cious”，提供芝士、香草、甜酸酱、果酱等组合而成的夹馅法式长面包或三明治，顾先生和太太不愿专门去餐厅吃大餐的时候，就从这里叫一个简单的roomservice，很有悠闲野餐的感觉。比较起来，这里的餐厅没有其他Six Senses那么多，食物水准比不上高端品系的Soneva Kiri，但新开业酒店多少有些不完美的地方，除了餐饮还有上升空间，酒店不少越南籍服务生的英文水平也还不够，SPA当时也未开放。顾先生自嘲：“没办法，实在喜欢Six Senses，所以这家刚开业就等不及来尝新了，等一两年后再来一次，看看它的变化也是件有意思的事情。”
东南亚少见的透明蓝海 远离喧扰的避世海岛
“玩海岛”这个概念在越南还属新鲜，所以除了酒店本身，顾先生对探访昆山岛也很有兴趣。他极为强调的一点是，昆山岛的海实在非常出众，比起南越地区那些知名的海岸更加美，而且透明度高，简直不太像东南亚典型的那种带着绿色的海，而更像太平洋的纯粹浅蓝色的海。仅仅从别墅前方的沙滩来说，细白如糖的沙质，也比某些散落粗石或杂物的热门海滩来得好。最关键的是，不管是酒店带着与世隔绝感的封闭海湾，还是顾先生在岛上随意寻找的原始小沙滩，都是彻底的宁静，让顾先生见到一个最干净、最平和的越南。酒店也提供水上活动和徒步漫游两大类选择。水上活动包括冲浪、潜水、划船，还可以出海钓鱼、前往周边小岛，在海龟产卵的春夏季节见证小海龟在沙滩上孵化也是一大特色活动；徒步漫游可以选择上山探险，穿过红树林寻找猕猴、黑松鼠、黑毛山羊等本土野生动物，还可以参观岛上的历史古迹，早在1702年英国东印度公司就曾来到昆山岛，法国殖民时代也留下一些异国情调的建筑，有着几分城市古迹没有的荒凉沧桑感。从顾先生的实际体验来说，酒店背靠一座山丘，徒步翻越还是辛苦了些，租一辆极有越南特色的摩托车可以更方便地游玩昆山岛。(文/图 顾先生 编辑 古玉杰)
