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繁华背后的屯溪老街--晨光里吃碗小馄饨

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到黄山旅游的人应该都到过黄山市的屯溪老街,一定有人说不就是一条被改造得充满商业气息的步行街么。那么给你留下印象的除了满街的干菜小烧饼,徽墨和茶叶外还有什么呢?

它其实不止是一条都是商铺的直街,你知道繁华商业背后还有保护比较完整和原始面貌的還淳巷,李洪巷等18条小巷么?小巷深处都有人家、有院落,小巷和三条横街可以通往滨江路,延安路等市区大马路是四通八达的,整个布局是呈鱼骨状的。你知道老街窄窄的立新巷里还藏着戴震纪念馆么?还有你看过清晨的老街么?老街哪家馄饨更好吃?

这些肯定很多人都拍过

走进老街侧边的小巷吧,你会看到不太一样的老街。

繁华老街的背后~

这样的老街是不是更有韵味,不过不少巷口被粉刷了,也不知道再过几年会是什么样子?

阳光正好晒被忙

锈渍斑斑的锁链后的荒芜院落,它的主人呢?为什么在这样的黄金地段任由野草疯长,蛛网织满,这样的院落不止一处

晨光中的老街

黎明原本就具有稍纵即逝的珍贵,盛夏的黎明更是宝贵。太阳大时,人往往避室内,一天中许多光阴皆不愿在户外,黎明益发寸寸是金---舒国治所以盛夏要早点起来出门走走。

我觉得清晨的老街更富魅力。

这条很短很短的街,已经走过很长很长的岁月。。。

屯溪老街是与北京国子监街、苏州平江路一样都是“中国历史文化名街”

万粹楼

中国首家古建筑形私人博物馆。里面收藏了大量明清时期的徽州三雕(砖雕

,石雕,木雕)和名人字画、900方的珍贵砚台。既然是私人博物馆,所以是要收费的。

深藏在立新巷中的戴震纪念馆,老实说连在屯溪住了三十年的朋友也未必知道。就是街面上开店的也很多不知道这立新巷在哪里

戴震是谁我想更多人都不清楚。请百度吧

从这条路望过去的绿色就是戴震公园。

去一个城市旅行,吃是非常重要的一环,个人觉得吃不好那玩得一定打折扣,对那座城市印象也减分,所以口福一定要满足,我的游记最后得回归到吃上

清晨走过老街,开门的只有早餐店,这里的早餐最多的就是徽州小馄饨,那么老街上哪家馄饨比较好吃呢?

这徽州小馄饨呀,皮之薄之轻透,入口之滑溜真是出了徽州很难有的了,从前很多徽州人到上海做生意还能吃到,现在上海的柴爿馄饨(小馄饨)根本难以企及。

这家店我印象中是老街的正街上唯一一家开了好多年的老店,以前好像连像样的招牌也没有的,这个牌匾是后来才挂上的,多年前就几张破桌子长条凳,我每次到屯溪会来吃碗馄饨,买两个烧饼或一碟包袱锅贴就算午饭了。

没有拍他家的馄饨,但是我是个人是还是推荐的,他家主要做早餐,还有些小吃。。。

可以喝粥,来两个茶蛋,几块豆干,还有小菜任添。

要吃毛豆腐的,请认准这碗辣椒糊

毛豆腐是在另一家拍的。

天热,走累了,在他家喝了碗冰葛粉。

扯远了,说馄饨,今天说三家的馄饨。

网上最热的是这家装修讲究点的汪一挑馄饨:地址:老街华馨路,老街邮局附近

他家馄饨肉是比较多的

徽州豆制品中五城豆腐干的名号比较响亮,其实徽州其他地方的豆制品也都挺不错,因为水好。

五城豆干压得非常紧实,柔韧耐嚼,佐粥或小炒都好吃,也有人带出门当零食吃,我觉得白口吃会咸了点。

葛粉圆子,夏日老街上很多卖冰葛粉的摊子,山区盛产葛根,所以葛粉的衍生物也很多。我家有不少朋友送的葛粉,我有时早餐当藕粉吃,也做菜时拿来当生粉用。

胡氏一担挑馄饨:地址:老街海底巷

从前的馄饨挑子,一头是炉灶架着锅子,锅下烧的是柴火,另一头是操作台,卖馄饨的老头就用一根扁担挑着,走街串巷打着竹板叫卖,所以在上海叫做柴爿馄饨…现在城管可不允许啦

汪一挑的门口也放着这样一副馄饨挑子,不过就是装饰用。

这胡家老夫妻俩开的店在海底巷(其实是鞋底巷),馄饨挑子还在使用中。我早上进门的时候老胡头正坐着打瞌睡,我是今天第一个客人

女主人在帮忙调好汤底了,徽州小馄饨的所谓高汤通常就是榨菜末,虾皮或油渣,紫菜,味精,盐,胡椒粉,一小朵猪油,葱花然后加上一勺大锅中煮馄饨的原汤冲开即可。

换老胡上阵裹馄饨

这种小馄饨只在开水中打个滚,一开即要捞起来吃了,切不可久煮。

可能看我拍照,我感觉馄饨煮过头了点,且他家的馅比较少馄饨不够滑不够爽口。

秀嫂挞粿:地址:老街三马路 

解释下挞粿,挞粿就是薄馅饼,在歙县徽州古城通常用石头压在上面使其更薄更脆所以也叫石头粿。可以包各种馅。

秀嫂家的馄饨汤底与别家不同一点的是放点脆麻花碎,而不是油渣。

我个人比较喜欢秀嫂家的馄饨。

所有的馄饨都是十元一碗,在旅游景点还行啦。不过若是到歙县徽州古城就便宜

旅游小贴士:

屯溪博物馆,戴震纪念馆都是免费的,周一闭馆。

万萃楼:门票50元。

老街是四通八达的,如果怕景点的餐馆略贵点的话(其实作为成熟的旅游景区还好,不大会有宰客的事,老街一楼,美食人家我都吃过总的来说还不错的),还可以从小巷或一二三马路走到滨江中路上有很多徽菜馆。徽菜的特点是重油重色,对华南地区的朋友来说可能口味偏咸一点,点菜的时候可以嘱咐要求淡些。

外地的游客,建议早晨早一点来老街走走,吃个早点,等到九点多,其他店铺也都陆续开门了。清晨来不会被琳琅满目的各色商品撩花了眼,走进小巷看看会有不一样的感受和体会。

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