去广东来场舌尖端午之旅(组图)
大洋网-广州日报
明天就将开启三天的端午假期,今天大家的心情想必都靓靓的吧?端午节尚无游玩计划的话,可以趁着今天筹划一下。何不趁着“舌尖上的旅行”大热,也来一场“舌尖端午之旅”?闻着各地的粽子和美食香气出行,既满足了美食欲,又能应节地“粽”情欢乐!
肇庆封开 学包粽子 品荷香菜式
舌尖美味:麒麟李、荷香美食
端午假到肇庆封开,可用舌尖探寻封开的乡土味。封开名果麒麟李成熟上市,鲜甜无渣,而红荷开得绚烂,当地人用新鲜荷叶入菜所推出的荷香美食宴也诱人无比。
来到封开麒麟山,首要目的是品尝最新上市的麒麟李。麒麟山区域有不少李子园,熟透的红红麒麟李挂满枝头,麒麟山海拔达千米,加上昼夜悬殊的温差,造就了其独特的味道,不仅果大肉厚,还入口爽脆。
另一个去处是封开国家地质公园的龙山。端午期间龙山景区将以“活力封开,乡土端午”为主题开展“粽子学堂”、“套杏花鸡”、“荷香美食节”等系列活动,你可参与包粽子活动,在师傅指导下学包粽子,免费品尝亲手做的粽子,还可参与“套杏花鸡”活动,跟广东三大名鸡“杏花鸡”玩游戏,套中杏花鸡即可获得封开特产一份呢。正值初夏,迎来荷花灿烂盛开的季节,荷叶田田,荷香四溢,龙山餐厅准备了荷香美食节,以荷叶、莲藕为原料炮制香味沁人的荷叶杏花鸡、清蒸莲藕丸、莲藕饼等菜式。
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自驾车从广州( 酒店 )出发,走广三-广肇-广梧高速(从封开、郁南站下),转321国道往封开方向右转,直走500米抵达旺村,左转266省道直抵封开国家地质公园龙山景区,3小时车程可达。端午期间封开龙山还将举行“麒麟李”赠食活动,凡入住景区酒店的游客可免费品尝鲜甜诱人的麒麟李。6月22日至6月30日封开将举办麒麟李美食节,在麒麟山果园采摘任食15元/人。
连州龙潭古镇 唐宋遗风粤北古味
舌尖美味:白色“韩愈粽”
端午时节,连州龙潭古镇上的瑶胞包起了“韩愈粽”,据说这地方美食是由唐宋八大家之一的韩愈从中原传播到此,当地又名“水角”,即是用米糍团手工捏成一片片小锅形的薄片代替传统包粽子的艾叶,包上肥瘦肉粒、荸荠或沙葛粒和生葱等馅料,蒸熟即可。除了水角外,还有连州菜心、东陂腊味、湟川河鲜等各种美食聚集,无一不令人垂涎三尺。连州菜心就生长在古镇的梯田上,脆爽并有股自然甜味,只需用清水白灼一下,无需加太多调料即可食用。依水而建的古镇边,船家打捞的淡水鱼自然鲜嫩无比,再采用连州菜的做法,集合广东的鲜美、湖南的微辣、广西的微酸,味道更胜一筹。
之后在龙潭古镇上逛逛。小镇延续了千百年唐宋遗风,古旧的建筑显得斑驳沧桑,踩着厚厚的青石板,看着古老的水车、渡口的小船以及岸边人家的灯光,心也静了下来。不妨投宿于岸边的小客栈中,临水而居,坐在阳台上安静地沏一壶清茶品着,远离城市的清静在这里重新寻获,最适合“压力山大”族在此休养生息。
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端午节期间,清远古龙峡国际漂流基地和连州地下河联袂推出的“粽情古龙 漂进连州”主题线路,可“漂古龙、划龙舟、探龙宫、宿龙潭”,在古龙峡体验“河道过山车”,在清远市观赏龙舟比赛后,前往连州地下河游地下龙宫,再前往龙潭古镇感受清幽古镇的魅力。
增城 乐泡龙舟水
舌尖美味:龙船饭
广东人有看龙舟戏水、吃龙舟饭的传统习俗,寓意风调雨顺、五谷丰登。要品尝正宗的龙舟饭,可以到增城去。在增城白水寨,端午期间推出正宗的客家特色龙船饭,一碗热气腾腾的客家龙船饭里不仅有冬菇、青豆、鲜鱿、蛋等配料,还加入了客家人过节时必有的咸猪肉粒、茨芋仔,丰富又美味。最棒的是客家龙船饭还用竹叶盛载,状如龙船,外形非常别致。
之后可走走龙舟栈道来消消食。为了应节,白水寨山上的登山栈道已变身成花枝招展的龙舟栈道,行走登高,观看壮观的大瀑布,在青山绿水中嬉戏,更能让“龙舟水”为你带来好意头。
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自驾车从广州出发,走机场高速,接街北高速,在从化街口出口转105国道,再沿S355省道(往增城方向)前行,即可到达增城,车程约1小时。芳村客运站新增了增城派潭班线,搭乘此班线可直达白水寨,时间从早上7:30至晚上7:30,每小时一班,单程票价25元。
南海湿地 赛龙舟包粽子
舌尖美味:各种粽
桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽……
包罗万象的粽子是否让你胃口大开?要一次性将这些馅料多元的粽子吃个够,推荐到南海大湿地去。端午节,南海大湿地将举行“粽迎远方客”活动,邀请大家参与到吃粽子大赛中,看看谁吃得多,妙趣横生。如果自觉没有大胃王的潜质,解粽子大赛也很适合去挑战,端午节也有“解粽节”之称,古人端午吃粽时,有比较各人解下粽叶长度的习惯,粽叶长者为胜,不妨在大湿地举办的解粽比赛中一试身手。
端午节还能欣赏到湿地龙舟赛,在清澈的内湖中,装扮一新的多条龙舟在锣鼓喧天中出发,可以为龙舟竞渡的选手们加油,甚至还能有机会看到龙舟好手的龙舟特技表演和水上捉鸭活动呢!
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佛山南海大湿地公园位于金沙大桥旁,从金沙大桥下面往西二环方向走几百米,右转可到。可在广州芳村搭乘至丹灶的南海专线巴士在金沙邮电局(华南五金交易市场)站下车,然后打车10分钟可到。(文:陈薇薇)
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