提到广东旅游，大多数人脑海里浮现的总是繁华的都市，而位于粤北的韶关常常被忽略。其实这座“岭南名郡”坐拥丹霞山的世界遗产风光和千年底蕴，是一个低调又有实力的宝藏城市。韶关的美，从一座山开始。
丹霞山是世界自然遗产，用一句话形容就是：红色悬崖堆叠成的奇观。它跟别处的青山绿水很不一样，赤红色的岩石在阳光照射下像被夕阳浸染过无数遍，深深浅浅，有些地方泛着金光。长老峰是看日出的绝佳地点，清早天还没亮就爬起来登山，山风微凉，四周还一片漆黑。爬到观日亭时天边刚泛起鱼肚白，等太阳从云海中冒出头来，阳光洒在赤壁丹崖上，整片山峦像被点燃了一样。阳元石也是丹霞山的标志，大自然的鬼斧神工，亲眼看到才能体会到那种震撼。细美寨藏在一线天里，走过一段险峭的石阶，回头一看，两侧峭壁夹出细长的天空。下山之后去锦江边走走，江水倒映着红色的山体，像一幅天然的水墨画。
韶关不止有丹霞山，人文古迹也相当深厚。南华寺是中国禅宗的祖庭之一，六祖慧能曾在这里弘扬佛法。寺庙藏在一片苍翠的树林里，红墙黛瓦，香火缭绕，走进去整个人就静下来了。哪怕不烧香不祈福，只在古树下站一会儿，听听风吹过殿堂檐角的铃铛声，都能感到一种久违的安宁。如果对历史感兴趣，可以去马坝人遗址看看，十二万年前的古人类曾在这里生活。梅关古道藏在山里，青石板路被千年的脚步和马蹄磨得光滑发亮，走在上面有一种穿越时空的恍惚感。珠玑古巷是无数广府人的根，巷子不长但古韵悠长，家家户户门楣上刻着姓氏。风采楼屹立在韶关市中心，是为纪念北宋名臣余靖而建。这些地方串联起来，就是一部鲜活的岭南文化史。
韶关的美景让人惊叹，美食更是让人吃了就想留下来。客家酿豆腐，豆腐里塞满肉馅，下锅煎到外皮焦黄，咬开汁水四溢，沾一点蒜蓉辣酱，香得停不下筷子。梅岭鹅王是典型的硬菜，鹅肉焖到红亮油润，加了本地辣椒和香料，辣得过瘾却不会烧胃。酸笋焖鸭把酸笋的脆爽和鸭肉的肥美结合得恰到好处，很下饭。樟市黄豆腐用天然黄栀子染成淡黄色，豆香浓郁。龙归冷水猪肚脆嫩弹牙，蘸点酱料清清爽爽。街头的牛杂粉是很多韶关人的日常，汤头熬得浓郁，牛杂软烂，加点蒜蓉辣椒酱，吃完浑身热乎乎的。餐后再来一碗嫩滑的豆腐花或软糯的艾糍收尾，整个人都满足了。韶关的美食就是这样，不精致但很真诚，吃饱喝足之后，这座小城的魅力又多了一分。
韶关没有大城市的繁华，却有着大城市里很难找到的松弛感。丹霞的日出日落、南华寺的晨钟暮鼓，还有巷子深处那一桌热气腾腾的客家菜，都在等你去慢慢遇见。抽一个周末出发吧，这座被低估的宝藏城市会让你不虚此行。
