曼谷的美食
一定要在街头吃
烟火气十足的路边摊
充满传奇的小食店里
从来不乏市外高人
他们才是曼谷的灵魂
1、Thip Samai
这家半夜还在排队的小食店
足足火了六十年
它的名字叫Thip Samai
中文称鬼门炒面
因位临皇宫运出死人的地方而得名
这里是泰国最出名的炒面店
曾被世界各大媒体
如BBC、TIME、CNN、美国国家地理等
争相报道
泰国时间22：50
这里依然排着长队
店内爆满
我对一家店最简单的评判
就是看客人是不是多
可见这家店东西有多好吃
❶
鬼门传统炒面
其实跟炒河粉差不多
是这家店的主打美食
食客也是为此慕名而来
泰国总理也时不时的来解馋
这种炒面
最早是潮州人带过去的经过在泰国几十年的发展改良
成为现在的样子
鬼门炒面的食材
大部分来自中国
一份地道的炒面最重要的是
每种食材之间的平衡搭配
看似简单
实则都是经年累月的经验
❷
鬼门现代炒面
相比鬼门传统炒面
现代炒面裹了一层鸡蛋
只是这一点区别
味道却大不相同
偏甜口，桌子上有各种调料
可以根据自己的口味添加
鬼门炒面有自己的生产链
每个环节分开进行
从前期的配菜、烹炒
到最后环节负责“包蛋”的大厨
动作麻利，技法娴熟
传统和现代各来一份
口味各有不同
不过米粉都软韧入味儿
鬼门传统炒面60泰铢
而现代炒面90泰铢
换算成人民币大概也就是12、18元
其他根据配料从60-300泰铢不等
价格亲民
环境干净舒适
位置：
313 Th Maha Chai，Pranakorn，Bangkok 10200， Thailand
电话：
+6622266666
营业时间：
5：00PM-1：00AM
2、Toom Jim Joom
位于曼谷Ram lv Rd。
这家Toom Jim Joom
属于泰国东北部菜系
最喜欢吃的泰式美食之一了
它包含了酸、甜、咸、辣等
各种各样的味道在里边
百吃不腻，而且其低卡路里的特点
更是适合那些想要减肥瘦身的人群
泰式美食
主打丰富的味觉享受
街边摊从来不讲究花架子
却在经年累月的重复中
对某种食物练就了高超的烹饪技术
烤鸭肉
Toom Jim Joom的主打
味道鲜美 香气扑鼻
炎热的天气
难免让人食欲下降
如果感觉吃得油腻了
木瓜沙拉就是最好的选择
木瓜沙拉、烤鸭肉、烤猪肉~
都值得推荐
这样的小店做小菜是最地道的
地址：
420 Siam Square Soi 7， Bangkok 10330， Thailand
营业时间：
11：00AM-4：00PM
6：00PM-10：00PM
3、Ann Guay Time Kua Gai
这是一家有着四十多年历史的老店
主打鸡肉炒面
亲自尝过之后
觉得更像鸡肉炒河粉
小店真的很干净
桌台上少见翻炒的油渍
看老板就知道是个爱干净的人
小店每天从下午开到凌晨
店家把面条炒至外脆内软
吃起来却不会太油
食客可以选择要炒蛋还是太阳蛋
然后再加入脆鸡皮、鸡块等
整碗面吃来简直香口无比
另外价格实惠
只需50-70泰铢
地址：
419 Luang Road， Pom Prap Sattru Phai， Krung Thep， Bangkok营业时间：
4：00PM-1：00AM
4、Eagle Nest
Eagle Nest 位于chaopya河畔
与郑王庙隔河相望
还可以俯瞰曼谷卧佛寺
这里的鸡尾酒很贵
但是环境很有情调
观景位置也绝佳
可以看曼谷绝美落日
和郑王庙美丽的夜景
有这些我觉得也值了
从阳台看到的景色很赞
而且微风阵阵
非常适合度过一个温馨的夜晚
有一些小吃提供
例如墨西哥玉米片和小串烤肉
还有几种鸡尾酒和啤酒
这是个旅游一天后放松的好地方
地址：
47-49 Soi Pen Phimarn ，Tha Tien ， Maha Rat Road，Phra Nakhon District | Sala Arun Hotel， Bangkok 10200， Thailand
电话：
+66 2 622 2932
营业时间：
5：00PM-1：00AM
曼谷的美食还有很多
泰国食色之旅还在继续
……
@路灯摄影
倘若每次旅行都是一个章节，人生已是一本赏心悦目的书。
——@路灯摄影
视觉中国CFP签约摄影师
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今日头条悟空问答签约作者
多家旅游网站签约体验师 专栏作家
2016泰国国家旅游局杰出摄影师
旅游丛书《走遍中国——山东卷》作者
