看菜花，到泰州，泰州有全国最美的油菜花海；看桃花，到泰州，这里有桃花运等着你；吃江鲜，到泰州，泰州的河豚、刀鱼最鲜最嫩。春天，背上行囊，放松心情，来泰州吧，来邂逅最美丽的浪漫，品尝最难忘的美食，感受最纯粹的春天。
中国泰州水城水乡国际旅游节：体验水城慢生活的尘世幸福
要想体验马可·波罗笔下描述的“(泰州)各种尘世的幸福极多”，就不能错过一年一度的泰州国际旅游节。今年的旅游节，开幕式是一台以“水城慢生活”为主题的实景演出，场面特别。节庆期间，将举办"爱情方舟·'孟'响桃园"爱情方舟首航仪式、"皮包水"泰州早茶美食大赛等系列活动，全市的各个景点也都准备了丰富多彩的活动“套餐”。
凤城河桃花节：人面桃花好时节
桃花满枝早春金陵看梅花，阳春海陵赏桃花。今年的2月14日，《非诚勿扰》主持人孟非在凤城河上拉响了"爱情方舟，'孟'响桃园"活动开始的汽笛，世纪佳缘、珍爱网等知名交友网站的几千名会员，将参加在桃园举办的长三角首届相亲大会，邂逅一生的情缘。
溱潼会船节：十里溱湖上千舟竞发
全国十大民俗节庆活动之一。每年清明节的第二天，十里溱湖上千舟竞发，百舸争流，周边乡镇的乡民自发举行会船活动，场面壮观。今年将举办会船比赛、古山茶节、世界女子围棋擂台赛、“踏青侨城，欢动溱湖”主题旅游活动等一系列的庆典。
姜堰千岛菜花旅游节：全国独一无二的水上油菜花海
兴化千岛菜花以水为特色，是全国独一无二的水上油菜花海，被评为"全国最美油菜花海"。今年的菜花节，除了举办开幕式、全国国际象棋锦标赛等重点活动，武林大会、茅山会船、相亲交友大会等参与性活动，深得市民和游客的欢迎。
粉红的桃花、金黄的菜花、大红的茶花……相伴桃园，看人面桃花相映红，携手漫游水上油菜花海，茶花树前许下相守一生的心愿。
凤城河桃园：长三角地区唯一的一家爱情主题景区
凤城河畔的桃园，是清代剧作家孔尚任创作《桃花扇》的寓所，再现了侯方域、李香君的爱情传奇。桃花在传统文化中是爱情的象征，桃花岛上种植了116种观赏桃花，国内品种最多最全，桃园也成为长三角地区唯一的一家爱情主题景区。
40元/人
千岛菜花风景区：长在水上的油菜花海
看菜花，绝对不能错过兴化的千岛菜花，与婺源、门源等地不同，兴化油菜花是长在水上的油菜花海，更具灵性和秀气。景区河港纵横，块块隔垛宛如漂浮于水面岛屿，有“万岛之国”的美誉。垛田大小不等，形态不一，互不相连，非船不能行。每当清明前后，油菜花开，蓝天、碧水、“金岛”织就了“河有万湾多碧水，田无一垛不黄花”的奇丽画面。
兴化市缸顾乡东旺村
100元/人(联票)
溱潼古镇茶花：惊叹绝世珍品
溱潼古镇的古山茶树，始植于宋代末期，至今已有800多年，树高达11米，是目前国内发现的人工栽培山茶中基径最大、树体最高、花开最多、长势最盛、树龄最长的一株绝世珍品，被誉为“全球人工栽培的茶花之王”，入选大世界基尼斯记录。古山茶树花期可达1个半月，清明时节花开最盛，开花达万朵，有诗赞曰：“树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天”。
姜堰市溱潼镇镇人民路10号
40元/人
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凤城河风景区
凤城河是泰州的古城河，沿线点缀了望海楼、桃园、老街、梅兰芳纪念馆、三水湾时尚街区等40多个文化生态景点，画舫夜游凤城河更是欣赏泰州旖旎夜色的绝佳方式。
溱湖国家湿地公园
是全国第二家国家级湿地公园，已形成溱湖为主体的水环境区，"麋鹿故乡园"为品牌的湿地生态区，地热资源开发为主的温泉度假区，溱潼会船节为代表的湿地文化区。
泰州华侨城
位于溱湖西侧，依托水乡湿地的景观资源和生态优势，建设成集温泉旅游、主题酒店、湿地球场、主题地产和宗教文化于一体的长三角首席综合休闲度假区。
品饕餮 食江鲜 长江三鲜，此味只应天上有
泰州地处长江下游，境内有100公里的长江岸线，这段江面与大海的距离既不很近，也不遥远，加上江底平坦，是鱼类最理想的活动区域。为此在泰州，尤其是靖江，自古就形成了以长江四季鱼鲜为代表的特色佳肴。泰州盛产180多种水产品，尤以鲥鱼、鱽鱼、河豚“长江三鲜”最为著名。
鱽鱼·三月最味美
每逢江南桃红柳绿时，正是鱽鱼肉嫩味美之际，同时也正是江南人踏青的好时节。六朝时期，踏青的人们总喜欢带上一个瓦罐，里面盛满了烧制好的鱽鱼。休息的时候，一家人围坐一起，一边欣赏美景，一边品尝鱽鱼，何等的惬意。鱽鱼肉质细嫩，味道鲜美，同时其汁水也是极其鲜美的。
鲥鱼·此情可待成追忆
鲥鱼带给食客的美味记忆是幸福的。鲥鱼历来就是长江、钱塘江、珠江等水系下游的名贵鱼类，在古代就被作为纳贡之物，清蒸鲥鱼，驰名古今中外。鲥鱼有鱼的美味，亦有肉的质感，吃到嘴里滑溜细腻，肥腴醇厚，馨香扑鼻，为一般鱼类所不及。鲥鱼的吃法奇特，洗和烧的时候不去鱼鳞，因为鲥鱼味道最美最有营养的地方正在皮和鳞的交界之处。
河豚· 惟有河豚味最鲜
一朝得食河豚肉，终生不恋天下鱼；尝遍世间鱼万种，惟有河豚味最鲜。“拼死吃河豚”，其实应该说“拼洗吃河豚”，也就是说在剖鱼的时候，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，将鱼肉在清水中反复漂洗，直到看不见一点血丝为止。河豚只要彻底烧透了，也就变成无毒之物了。现在餐桌上的河豚，大多是利用江滩围栏养殖的河豚，既保持了野生河豚的风味，又大大降低了它的毒性。
花海漫游，感受最纯粹的春天(“水城慢生活”泰州春暖赏花二日游)
D1 赴水乡兴化，游览千岛菜花风景区。午餐后，游览江苏省最大的人工湿地生态林李中水上森林公园。乘木筏漂游，观野鸭放飞。赴泰州参观中国传统建筑风水文化博物馆；游览梅兰芳纪念馆。晚餐后，乘画舫夜游凤城河。晚住泰州；
D2 品尝泰州“皮包水”早茶，游览全国唯一的中国科举制度遗址类院试博物馆学政试院。赴姜堰，游览溱潼古镇，拜诣“全球茶花王”，800多岁的古山茶树。午餐后，游览国家AAAA级风景区——溱湖国家湿地公园。
邂逅桃花运，与爱情不期而遇(“水城慢生活”泰州欢乐休闲二日游)
D1 赴泰州，游览全国唯一的中国传统建筑风水文化博物馆。游览江苏乔家大院——泰州乔园。午餐品尝江鲜宴。下午游览梅兰芳纪念馆，追寻京剧艺术大师梅兰芳先生成长和创作的光辉历程。游览国家AAAA级风景区凤城河风景区。晚餐后，逛泰州老街；乘画舫夜游凤城河。晚住泰州；
D2 品尝泰州“皮包水”早茶，赴姜堰，游览溱潼古镇，品味麻石铺街、老井当院的岛镇风情。午餐品尝溱湖八鲜宴。下午溱湖国家湿地公园，感受“世界规模最大的船会活动”。参观泰州华侨城古寿圣寺，登临世界第一的三面药师佛塔。
水城慢生活，尘世幸福的缘由(“水城慢生活”泰州人文水乡三日游)
D1 泰州接团，游览溱潼古镇，品味麻石铺街、老井当院的岛镇风情。午餐品尝溱湖八鲜宴。下午，游览溱湖国家湿地公园，感受“世界规模最大的船会活动”。晚餐品尝梅府家宴，泡泰州华侨城云海温泉。晚住溱湖；
D2 赴兴化，游览千岛菜花风景区。游览江苏省最大的人工湿地生态林李中水上森林公园。午餐品尝板桥农家宴。下午参观郑板桥故居及纪念馆、金东门历史文化街区。晚赴泰州，逛泰州老街；乘画舫夜游凤城河。晚住泰州；
D3 品尝泰州“皮包水”早茶，游览梅兰芳纪念馆。游览江苏乔家大院泰州乔园。全国唯一的中国科举制度遗址类院试博物馆学政试院。午餐享用江鲜宴。下午游览全国唯一的中国传统建筑风水文化博物馆。
