德国经典吃法德国队在本次世界杯上掀起了一场青春风暴，4∶1大胜英格兰就是波多尔斯基、托马斯·穆勒们的痛快之作。场下的德国球迷们在欢呼呐喊外，来上一扎冰沁香醇的啤酒，再配上猪脚、香肠，才是享受德国足球的最佳方式！
DK1308皇冠自酿啤酒坊
700年传承的啤酒文化
喜欢1308的理由很简单，那里有很好喝的德国白啤酒。酿酒师安德里斯是位很随和的德国老头，带着家族700年前为德国皇室酿酒的配方在工体对面的一座建筑里酿出了巴伐利亚风味的啤酒。自酿白啤是1308的招牌，用传统巴伐利亚杯具盛放，酒体淡黄，泡沫丰富洁白，细腻挂杯持久。端到面前可以闻到小麦的清香。酒体丰富饱满，入口圆润清香，回味间有淡淡的果香。除了啤酒，1308自酿啤酒坊还有不错的德式餐食，烤猪膝当然不能错过。
德式烤猪膝：烤猪肘是德国菜的代表，经过烤制的猪肘，皮脆肉嫩，很合胃口。不过这道菜一定要趁热吃，才能体会香脆的口感。
慕尼黑白肠：白肠是慕尼黑的传统食品，吃时要把白肠切成小块，蘸着芥末酱食用。白肠最好的搭配是白啤酒，巴伐利亚的感觉悠然而来。
人均消费：160元 推荐指数：★★★★
地址： 朝阳区工体东路戊2号中国红街大厦5号楼
记者点评：14米挑高的大厅很有气势，一边喝着新酿一边在三楼的巨型投影墙看世界杯再合适不过。身穿传统巴伐利亚服装的女服务员尤为养眼可爱。餐厅的任何一个座位都能看到多部电视，里面全是各种足球比赛的画面；自酿啤酒除了经典的白啤酒外，还有黄啤酒和黑啤酒。德式餐食味道也不错。楼顶有个很大的露台，工体夜景一览无遗，是夏夜吹风喝酒的好地方。
编辑推荐：自酿的白啤酒、黄啤酒：使用优良德国大麦芽，传统酿造方法；黑啤酒：用4种经过烘焙过的麦芽秘制酿造而成。酒体纯黑，口感丰厚纯美，回味有种淡淡焦糖味道。
德式烤猪膝、德式火腿拼盘、香肠拼盘、冷肉拼盘等。
兰特伯爵西餐厅·啤酒屋
科隆啤酒的滋味
“兰特伯爵”本是一个古老德国贵族的封号，历史渊源可以追溯到12世纪。第一家“兰特伯爵”德国风味餐厅于1639年问世，整整6个甲子轮回——360年之后，“兰特伯爵”来到北京方庄落户。方庄那里的“兰特伯爵”沿袭了传统风格，有纯正的德国风味美食，有自酿的德式鲜啤酒。还有原装进口的德国啤酒，在兰特伯爵可以尽享皮尔森、黑啤、小麦白啤的醇香，品尝地道科隆啤酒的滋味。
德式酸黄瓜：腌制48小时，口感香脆，酸中带甜，回味甘鲜，开胃生津。
烤小牛腱子配面包丸子和红椰菜：餐厅自创的改良菜式，中德口味的结合。用小牛腱一是取其嫩，二是腌制时入味透。用秘制酱料腌制后慢火灸烤，肉酥而成。有牛肉之香无猪肉之腻，酱料中中国味道的加入使这道菜更适合国人口味。
纽伦堡香肠配酸椰菜：拇指粗细的纽伦堡香肠是德国人喝啤酒时不可缺少的下酒菜。皮微裂肉香香的小香肠吃上了瘾大概可以吃上五六根，酸甜爽口的酸菜正好解了香肠之腻，顺势可以喝上几口啤酒。
人均消费：130元 推荐指数：★★★
地址：北京市方庄蒲方路甲2号(方庄家乐福对面)
记者点评：“兰特伯爵”中心圆形吧台的台顶来源于铜质啤酒罐，直径5.10米，是中国唯一原装啤酒罐吧台顶。菜式比较丰富，既有经典的传统美食，如烤猪膝配酸菜、德式煎香肠，也有独家精品现代美食，如秘制牛扒、蒜蓉鲈鱼配蚝油汁等高质量德国美食。
编辑推荐：进口德国黑啤酒，自酿的黄啤酒。
烤猪膝配酸菜土豆泥：呈现巴伐利亚农户风格，秘制作料腌制，烤制后皮脆肉嫩呈金黄色。香草黄油焗生蚝、蘑菇汤等。
欧可啤酒
奇妙的日式德餐厅
一个日本人因为喜欢德国啤酒和饮食，便把他喜欢和他想象的德国啤酒屋开到了北京三元桥边上的凤凰城商业街内。欧可啤酒提供的也是自酿的鲜啤酒，不过将德国啤酒进行了日式的改良，口味上和京城里那些自酿啤酒坊有了不同，品种上也丰富了一些。英式的爱尔啤酒、捷克的毕尔森啤酒在京城里还不多见。除了啤酒，欧可啤酒在菜式上也没有拘泥于德式风格，除了传统的烤猪膝、香肠拼盘之外，还有一些符合东方人口味的西式菜式。
德式火腿拼盘：中式口味的辣肠、牛舌和德国的火腿拼在一起，是道不错的中德合璧的下酒菜。
黑啤烧牛肉：精选牛肋骨间的那条肉，用酱料和香草汁腌制入味后，加黑啤酒炖熟。牛肉酥润适口，肉香浓郁，回口淡淡酒香。
欧可特色烤肠：欧可的香肠都是自己灌制的。在德式香肠的基础上根据东方人的口味习惯在配料上做了调整，加了一些黄酒和酱油以及白糖，配上捷克毕尔森啤酒，口感极为出色。
人均消费：130元 推荐指数：★★★☆
地址：朝阳区曙光西里甲5号凤凰城商业街7号
记者点评：餐厅装修简单，座位间隔宽敞。有不错的室外环境。目前，餐厅正在举办100元随便喝活动，只要花上100元就能无限量喝各式啤酒。啤酒和菜品都是使用了无公害的原材料，在低碳环保方面做了很好的努力。
编辑推荐：爱尔啤酒：英格兰传统啤酒。呈棕色、味道微苦。是古代英国教会最为推崇的啤酒品种之一，被执著的传教士像宗教一样广布到世界各地。
柔和司道特啤酒：在爱尔兰有着悠久的酿造历史。欧可啤酒在爱尔兰“司道特啤酒”的基础上降低了其焦苦味，使口感更适合东方人。
烧汁羊排：这也是一道改良版的西餐菜式。用的是日本的烧汁，六成熟时味道、口感最佳。
德式烤猪膝、捷克毕尔森啤酒，煮的毛豆也别有风味。
普拉那啤酒坊
京城最早的自酿德国啤酒
这是北京第一家供应自酿鲜啤酒和德国风味菜品的餐厅。在普拉那，酿酒的全过程都由德国酿酒大师史太凡先生掌握指导，原料只使用麦芽、啤酒花、酵母和水，主要原料进口自德国。在普拉那，黄啤和黑啤是主打自酿鲜啤，黄啤口味清淡，黑啤则相对浓厚一些。史太凡介绍，好喝的啤酒在上桌时的温度应为4至6摄氏度，并有丰富的泡沫在上面，当然重要的是要装在特定的啤酒杯中，这样才能品尝到最纯正的原汁原味。
脆烤猪膝配德式酸菜：外焦里嫩的猪膝和酸甜生津的酸菜美妙的契合，煎德式面包饺既是主食又是点心，德国的严谨在菜品搭配上显露出来。
农夫生菜沙拉：沙拉显然走的是清淡路线。肉吃多了，总要补充一些新鲜蔬菜，用奶酪和橄榄调味，配上烤得香浓的蒜蓉面包，是完美的开胃菜。
新鲜白芦笋配荷兰汁、欧芹、土豆，扒大西洋三文鱼：这是一般德国餐厅没有的菜式，不能习惯猪肉的香浓，这个扒三文鱼也会让你大快朵颐的。
人均消费：260元 推荐指数：★★★★☆
地址：朝阳区凯宾斯基酒店一楼。
记者点评：世界杯期间在供应德式美味之外还有特选地道的南非美食，营造了浓浓的世界杯风情。吃的是美味，喝的是啤酒，看的是足球，释放的是内心的激情。
编辑推荐：啤酒屋什锦香肠拼盘配酸菜、土豆泥：普拉那的酸菜可能是京城里最好吃的德式酸菜。
甜品苹果卷配香草汁、鲜奶油，法兰克福香肠，慕尼黑香肠，熏猪排和煎肉饼等。
