美食是一种情感记忆，遵循它，便可以寻到一个城市的成长痕迹。随着深圳商业中心的增加、时尚指数的上蹿，传统食街正在被Shoppingm all食圈取代。继万象城、CO CO PA RK、金光华、中心城之后，海岸城成为南山食圈的一匹黑马。如果在2006年去附近找店吃饭，开车兜了几圈后可能也找不到一家好的餐厅。现在再看海岸城美食手册，则像是在翻阅一本美食词典，城中名馆、创新品牌和甜品屋不断碰撞出新惊喜。近一年，这里酒吧圈也以新生姿态挑战前辈，以足球和啤酒为酒吧主题定位“圈”的力量果然不容小觑。
料理圈
○圈·定义
大店以名媛姿态汇聚
可能是因为Shoppingm all的宽裕空间，聚集在这里的料理店大多都走大店、豪华店和名牌店路线。料理系是食圈里的上流社会，日本料理、韩式烤肉、泰式料理和中餐都以名媛的姿态出场，能否懂得鉴赏则考究个人的审美品位。
○圈·代言
中森名菜赴一场12000平方米宴席
想不出哪家店敢随便叫嚣以12000平方米面积来做日本料理。无论环境还是出品，这里都是享受食客的天堂。店内正厅，灯影绰约，珠帘低垂，日式优雅古韵风情缠绵其中。一楼大厅就任由铁板区、数个主题就餐区这样区分开。就餐者因区域不同，所在水平线亦不同。樱歌寿司、鹅肝沙律、三文鱼锅等因错层品尝亦会有不同感受。最精妙的是经由二楼包间落地窗俯视而下，满目所见皆是繁华，一楼左边一排鸟巢式包间群像，雅致端庄；中间宽敞阶梯式的大众就餐台，朴素简单；后身桌面呈波浪线蜿蜒的是私密包间区。
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宫崎牛肉锅
端上桌的宫崎牛肉颇具观赏美感，油脂如雪花般分布，涮入锅后肉片更是变得幼嫩肥美，吃时只需在汤底里来回游涮几下，就能入口了。此款火锅最好搭配浓香的芝麻汤底，还可以创意地配合甜橘味酱汁。
价格：原价118元，特价88元
蟹子沙律
中森的沙律绝对是画龙点睛的菜品，蟹子沙律、蔬菜沙律、鹅肝沙律，任谁拿出来口感都不会让人感到失望。不过它们价格不稳，长期处于折扣和调价状态，食客们最好拿出分析股票波状图的本领来分析它的涨跌。
价格：时价
人均消费：80元
贴士：持该店会员卡折上再折。
位置：L5层501号
鑫泰食物界的泰式SPA
来这里吃饭绝对能省去了飞去泰国的机票钱。你可以一边享受Sara的泰语歌一边感受这里的泰式风格装饰和艺术品，别致的天花布幔、洁净的开放式厨房和丰富的果蔬吧等，这里不是SP A美容店却另有SPA美食馆的感觉。
你的美食字典里关于泰食的所有菜目都可以在这里找到，泰国酸辣翅、冬荫功汤、咖喱皇炒蟹、明炉乌鱼、泰式无骨凤爪和越式大虾米卷等。为了要体贴不爱吃辣的食客，店铺还兼及经营东南亚风味美食及特色水果饮品，看在它努力扮演“人人爱”角色的诚恳劲上，谁还能不赏面子？
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香叶包鸡
对东南亚味型情有独钟的人应该会喜欢这款香叶包鸡。尽管之前，你可能已经吃过窑鸡、盐焗鸡、烤鸡和烧鸡……香叶包鸡还是能颠覆你对鸡肉的美味看法。少数食客会认为香叶包鸡有点“重口味”，香叶味道过重。可谁叫你来吃泰国菜的？清汤寡面本来也不是它的性格嘛。
价格：12元/件
越式烧蔗虾
食多泰式青咖喱、红咖喱、黄咖喱和马来咖喱等后，你会开始怀念辣椒那股纯粹的辣味。
越式烧蔗虾就将辣味发挥到极致。虾肉细嚼慢咽后，你该后悔自己采用如此斯文的进食方式，因为嘴唇的酥麻感觉不知要到何时才能真正消去。
价格：12元/件
人均消费：100元
贴士：现推会员5折菜；周一至周五午市，非会员任点指定两款菜，可以免费无线上网，免水位费。
餐位230个，并设有两间V IP包房。营业时间：11：00-23：00.免费提供无线上网服务。
位置：L5层517号
○料理圈·地图
大饱口福
总长150米的自助餐台，集合中餐、日本料理、西餐、海鲜、烤肉和甜品等8个不同美食区，可任意设计个性化自助餐，还有乐队LIV E BA N D演唱。
位置：L5层513号
千味涮
一人一锅的独特涮锅形式，给人一种健康绿色饮食的感觉，比起大口吃肉大碗喝酒的豪放，这里另有一番婉约风尚。
位置：L1层146-147号
金寿司
明亮开放的用餐环境配搭墙上精美的梅花工笔画，在享受寿司的同时，生活的美好就静静绽放在这温暖的小店里。
位置：L1层149号
寿师傅
特色是日式铁板烧，日本的原料经深圳本地化调味后味型变得南北皆宜。
位置：L1层150号
禾绿回转寿司
它像微型和食超市，汇集180多种食品。多数菜品要遵照日本传统料理烹制做法。
位置：L1层157号
意粉屋
香浓芝士巧遇意式浪漫，松脆薄饼邂逅香浓咖啡，美味海鲜意粉恋上特色龙虾汤……它们都爱在这里集合约会。
位置：L3层258号
天使湾法式铁板烧
150多款纯正法式料理，更可以观赏大厨现场制作，是视、嗅、味的盛宴。
位置：L2层288号
亚马逊烤肉
对烤肉情有独钟的人一定不要错过这里，几十款南美风格的烤肉再配搭各式水果、甜品和小食，谁敢再说自己没饱？
位置：L2层289-290号
火间土
凭借榻榻米包间、清酒和精致甜品标注自己的形象，让人仿若置身北海道某居酒屋。
位置：L3层331-332号
汉拿山
主要以韩式烤肉为主，有主打特色及经营风格的餐厅能让人过目不忘。
位置：L3层340号
蓝马赫扒房
托了名字的福，单听蓝马赫扒房的读音就已经觉得贵气十足了。它是以牛扒为主的西餐，以超级“扒”艺为特色，集西餐、铁板烧、美味咖啡和休闲酒吧等于一体。
位置：L4层423号
甜品圈
○圈·定义
初生牛犊以个性博出位
海岸城的甜品店都很有个人“主见”，或者说它的甜品圈走的是“主题甜品店”路线。
满记和许留山等大型连锁店遵循各自店铺定位，偶尔在环境设计上巧有创意。而如伯伯加奴ppg、天使简约和麽麽茶等甜品店却以新店出场的姿态各自彰显自己的特性。你主打芝士主题？O k，那我走色彩冰淇淋蛋糕路线。反正就是拼创意、想方设法让人瞩目呗，大家都有的是精力去玩创意这盘棋，初生牛犊不怕虎就是这么回事。
○圈·代言
伯伯加奴ppg全世界甜品来赶集
这里根本就是个小型甜品超市，似乎想象中关于甜品的一切都能在这里得到满足和实现。按摆放位置，顺时针依次是数十款冰淇淋、甜品、鲜榨果汁、鲜果雪冰、现磨咖啡和花果鲜茶等。架子一侧还专门为懂货的食客罗列出磨制专用咖啡壶和泡制花茶的容器，展出锡兰红茶、阿拉比卡咖啡豆和德国果莉茶等。
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芒果拿破仑
你若有物理、化学家的研究精神，不如拿它的横切面来观察，就能对它的成分一目了然。芒果拿破仑有四个层次分区依次为，鲜芒果、吉士酱、拿破仑酥和香草蛋糕。该店同样颇受瞩目的要属公仔类糖糕蛋糕，比如一款中年男子宅在床上睡觉的蛋糕，据说很多白领男都选择它作为馈赠同事的礼物。
价格：6寸98元
调色板冰淇淋
其实伯伯加奴ppg是以冰淇淋系列产品为主的甜品店。这里售卖的冰淇淋如同美术家的调色板，颜色控美食爱好者绝对不该错过眼前这些美物。针对不用味型设计，它有意大利巧克力、鲜芒果、泡沫咖啡、草莓、香草、巧克力、榛子、草莓天使和忌廉曲奇等近20种颜色和口味的冰淇淋，究竟什么时候才能把它们一次性都吃完啊？
价格：单球杯装22元
单球蛋筒28元
人均消费：30元左右
贴士：店铺提供咖啡和花果茶等饮品。糖糕类卡通蛋糕可与店家商榷D IY图样。
位置：L2层299号
天使简约“埃及艳后”芝士长什么样？
这是家以芝士为主题的蛋糕店。人家不仅卖蛋糕，更要卖芝士文化。单听店铺的名字与甜品店甚至蛋糕房都扯不上关系，甚至连甜品的名字都能让人困惑许久，如埃及艳后和红颜知己等甜品名，若不告诉你它们是甜品，估计你需要把自己的想象力发挥到极致。
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长条芝士蛋糕
据说芝士蛋糕的最佳食用温度是4℃，此温度下的芝士最为香艳诱人。这款长条芝士蛋糕看起来更像个半成品，实际上它却是该店的热卖天王级产品。它是中性芝士含量的蛋糕，没有腻口的芝士重口味。等听过服务生对此蛋糕的介绍后，多数人都会开始期待天气什么时候会变冷，大家都太想尝尝加热后的长条芝士蛋糕会是什么味了。
价格：29元
人均消费：100元左右
贴士：店铺内另提供水果饮品。
位置：L1层156号
许留山天生一副旗舰店的范
几乎所有去过海岸城许留山的食客都会认为，海岸城的许留山是深圳真正的旗舰店。这里无论从装修、出品还是与食客的互动上都略胜一筹。造型上略有升级，产品和味道也玩起了变型游戏。谁能算算芒果、木瓜、榴莲配着西米露、冰淇淋、牛奶布丁到底能组合出多少款甜品搭配出来？
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鸳鸯捞丸子
这款甜品叫了个大俗名，好在有味道和创意来给它做加分。芒果和白色糯米小丸子的组合让人想起鸳鸯火锅。这款甜品可以自选两款汤汁，包括有芒果汁、草莓汁、椰汁和哈密瓜汁等。会玩弄色彩的食客，应该会给自己拼搭出个完美造型甜品。
价格：38元
人均消费：30元
贴士：75个座位，提供WIF I无线网络。
位置：L3层339号
满记清爽无负担的甜品
深圳多的是满记的粉丝，它亦是甜品界个中招牌。海岸城的满记与深圳其他各店风格相近，喜欢它的食客正是因为它的口味比较清爽，让爱美的人吃多了也不会有很大的罪恶感。
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榴莲忘返
有特殊浓烈气味的榴莲与滑嫩的黑糯米团本来是毫不相干的两种食材，配上泰国进口的白雪汁后，两者就成了最完美的组合，吃过还忘不掉它的味道，这就是榴莲忘返。
价格：31元
人均消费：30元左右
贴士：晚市时段需要等位。
位置：L1层152号
○甜品圈·地图
面包新语
新鲜的美味口感加以清新的时尚元素拼合成面包新语，或甜或咸的蛋糕口感。简单明快的装修风格，小女生们想不爱它都很难。
位置：L1层108号
麽麽茶
它创始于新西兰，汇聚全球特色食品及健康饮品，能够免费无线上网，时尚白领比较喜欢闲逛这里。
位置：L4层421号
速食圈
○圈·定义
必须全能才能生存
海岸城的快餐圈根本就是为讨好小资和老资们而生的。快餐店要想在这里扎根太难了，它们一定要满足菜品的够新、够奇、够特别；环境好？还不行，还要更有创意；光有创意没有感觉也不行，还要把文化味拼到餐品和环境里。随便哪项疏忽了，就会在海岸城快餐圈的斗志斗勇战斗中败下阵来。时势造英雄，所以现在这里才有像面牵一线、麻辣派对和花村咖啡咖喱屋等这批好吃又好玩的新店。
○圈·代言
面牵一线牛肉、拉面的相亲派对
没去过香港M ian C afé餐厅，所以也不清楚面牵一线的“母版”餐厅是不是也如此讨年轻白领们的欢心。面牵一线的名字很有婚介所的感觉，但作为面馆，它胜在自己的环境和出品创意上。你看，只有酒吧里才会选用的猩红色沙发居然和白色鸟笼围栏结合在一起，每个卡座都被设计成椭圆形鸟笼的样子，给予食客足够的私密空间感。
面牵一线招牌菜除首推御品牛肉中华拉面和京都芳香排骨拉面两款得奖拉面，也推出潮流面谱及地道拉面等创意面食系列；餐厅另一卖点则提供接近50款特式饮品，包括冰震珍珠奶茶、果然鲜茶及健康新茶主义系列和宇治抺茶系列等。
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京都芳香排骨面
不知道是不是为要迎合京都芳香排骨面的名字，店家才决定把这款面的碗做成树叶的造型。所以这款盛面的容器不仅拥有树叶般的流线造型，还有“叶茎”作为面碗的支架。说起味道，据说这面里的排骨是焖制3个小时后的产物，吃起来肉香汤浓，怪不得要捧它得奖出名呢。
价格：29元
御品牛肉中华拉面
这款面的名字叫得很霸气，面的分量也同样霸气。满满当当的一碗面里堆满了牛腩、牛肉、红萝卜、白萝卜和云南茭瓜。如果不是叫这个名字、身处这家店，它简直就是翻版的麻辣烫或大杂烩，可街边摊的味道却远不及它的1/2.
价格：29元
人均消费：30元
贴士：店内设有上网服务。
位置：L1层151号
麻辣派对小菜性感，台卡逗趣
麻辣派对真的像是开派对组织活动的地方。它没有餐厅的烟火气，反而有种小众音乐酒吧的情调。店内木桌、木椅、长条沙发和花纹杯碟等，随便哪样装饰元素都像是身出O C T创意园里的店铺。
虽然店名易惹歧义，可人家经营的美食项目却内容扎实，店铺主以麻辣香锅为主打另配以各类造型漂亮的“性感”小菜。这家店的菜牌另类到只是一张卡片，上面写满了该店经营所有菜品的名字。店铺每桌台前都有张卡片，上面分别写着“麻辣派对邀请你早点来”、“大家快点吃，派对后我要去S h opping、看电影、跳舞、唱K……”本来，没有玩的心，现在也被蛊惑得想要去派对了。
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麻辣香锅
它生前的样子更像是件艺术品，红、蓝、绿和黄各色将诸位食材点缀得清爽动人。经由炒锅后它才变成大家熟悉的麻辣香锅的麻辣样子。点要麻辣香锅的好处是，它很有自助餐的性质，食客可以根据自己的喜好进行加菜点餐，你可以配搭虾、鱿鱼、金针菇、牛肉丸和莲藕等大众食材；也可以另类到要油面菇、魔芋配搭牛蛙和海带做搭配，尝尝香锅里“非主流”的味道。
每锅：100元左右
人均消费：50元
贴士：周五至周日，晚餐7点半前买单让台，可以享受9折优惠。
位置：L1层158-159号
大家乐粤菜放下身段
海岸城的大家乐长了一张高档粤菜食府的脸。餐厅里白色软皮靠背沙发、琉璃串珠吊坠，哪一处装饰不是高档粤菜酒楼里常见的景观。在出品上，他们先后引进铁板餐、煲仔饮、烧春鸡、海鲜餐等新菜式，各种不同口味的食客都可以在这里找到适合自己口味的美食。
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精选鲜虾云吞面
这家店里的云吞面实在太矫情了。它居然要配搭辣椒油、胡椒粉和辣椒酱等四款酱料来吃，并且入住云吞里的虾肉，一定要是满足身高、体重等要求的一整条虾。它的面汤也所得不虚，据说是用大地鱼和虾壳熬制出来的秘制清汤底，想要尝鲜的食客可以从它开始吃。
价格：16元
人均消费：50元左右
贴士：内设包间、包房，可容纳5至8人左右。
位置：L1层156号
○速食圈·地图
棒！约翰
时尚风格的比萨餐厅，艳丽的壁画风格和薄脆的比萨饼是它的诱人招牌。现在它还提供免费外送服务。
位置：L1层123号
韩流
韩国快餐店，这里有韩国特有的泡菜，还有用韩国式的调味作料拌制而成的各类小菜。
石锅拌饭、炒年糕和紫菜包饭，三大主角谁都不能少。
位置：L1层155号
面点王
基本上在这里，你能吃到你想要的全部面食，不然人家为什么要叫“面点王”呢？
位置：L1层148号
味千拉面
它总能推陈出新给食客新鲜感受。如果你没吃过它的新品猪软骨饭，那你就真的O ut了。
位置：L1层160-161
泰元素
在这里犹如置身曼谷，金色的装饰耀眼而温暖，在这样独特热带气息的古典环境里，连同点要的菜品、吃饭的人都透着一股异国风情。
位置：L2层261号
花村咖啡咖喱屋
不知道咖啡和咖喱谁的气焰更加嚣张，让食客们难取舍的是餐后考虑喝杯奶茶还是果茶？
位置：L2层287号
仙踪林
这里是少男少女和学生族们的最好，毕竟在深圳既讲究情调又要兼顾价格的场所实在太少了。
位置：L3层302号
江南厨子
商务聚餐、朋友小聚和周末家人休闲，随便哪个饭局都可以定在这里。简约版本的江南菜馆，给人一种利落和朴素的感觉。
位置：L3层331-332号
滋味堂民间瓦缸煨汤馆
没喝过瓦缸汤就相当于没来过这家店，尽管还有其他菜品，但总是觉得汤才是它家的至尊主打。
位置：L5层515号
太兴新世代
它是香港的美食品牌，在食物方面加入了创新口味和多元化的中菜小食。
位置：L5层516号
酒吧圈
圈·定义
风格相近，还未成年
相较老字辈的蛇口酒吧圈、正值壮年的C ocoPark酒吧圈、海岸城酒吧圈显得太鲜嫩了。酒吧风格趋近，无一例外都内设幻灯大屏幕播放足球赛事，中央摆一张台球桌，店外设数十张啤酒台。每家都把啤酒、大屏幕电视和足球作为自己的标志，雄性气质爆棚到极点。你甚至可以用其中某一家酒吧来概括他们四家整体风格。海岸城酒吧圈还远未成年，它们正在磨合、重塑自己的性格和形象，或许年轻冲劲下的新酒吧真能躁动出城市异音去让人们惊叹。
A
曼兰达酒吧
走亲和路线最具交友潜质
曼兰达酒吧选用了酒吧最常用的几个元素，如西式复古情调、骑士盔甲摆设、桌球游戏、超大幻灯显示屏等。它最像酒吧、最有酒吧的感觉，同时也有诱人喝醉、玩乐的气质。这里像是一个大容器能够容纳男人、女人所有的玩乐喜好，并且兼顾所有人的玩乐情绪。男有桌球玩乐，女有时装杂志可以观看，还有互动的电影、电视节目，这里更有交友气质，适合单身男女来玩。
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下午来“逮”桌球高手
有闲阶层可以在每日下午3时左右前来这里围观桌球高手球艺。就算是不懂桌球运动的人，通过旁观尾随，偶尔一两句插科打诨也能明白游戏个中规则。如果还能偷师一两款技巧，就是当天出行最大的收获。
人均消费：100元
贴士：店铺现有啤酒优惠。
位置：L2层202号
B酷客吧
漂浮着暧昧丽江味
丽江风酒吧什么样？没见识过千里走单骑的话，不妨去酷客感受下丽江味道。东巴风格的挂灯发出昏黄的光把四周的墙壁轻柔地涂上一层浅金色，浅蓝色扎染的桌布和背垫与眼前的景致混搭起来，构成一幅绝美的意象油画。进入到这家店里，你会发现自己突然成为游戏场之外的旁观者，玻璃酒樽、迷彩阿拉伯水烟让人甘心自己与此酒吧有段关于邂逅的故事。
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阿拉伯水烟
丽江风酒吧一定要与阿拉伯水烟有染。800年前的印度水烟应该少了如今的这抹妖娆气质吧？最初它用椰子壳和空竹管吸食老式黑烟草的。现在它只有提子味、草莓味、香橙味和哈密瓜味。水烟，为什么你的胭脂味道那么重呢？
价格：100元/壶
人均消费：100元
贴士：百威啤酒“买四送二”活动，另还附赠小食一份。
位置：L2层201号
C
GoodTim eBar
足球吧散发雄性荷尔蒙
多数人更愿意把这家酒吧叫做“最好的时光”，侯孝贤的那部电影能把人的心捏出泪，这家酒吧更愿意把男人的心叫醒。G ood T im eBar是以足球吧为主题的店，很多酒吧一旦标注出“足球吧”招牌就像是在暗示别人这里是“女人勿近”的地方。足球吧果然雄性荷尔蒙强烈，每张桌台的台面上都堆满了啤酒桶，啤酒有贝克生啤和唯森小麦黑生啤等，还有能让人迅速进入状态的哥顿金酒、蓝宝石金酒、百加得白、摩根船长、奥美嘉金和豪帅金快活等。世界杯快到了，赶快修炼好喝酒的功力再过来看球吧。
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柏龙小麦啤酒
如果喝啤酒不选择德国牌子，就会显得自己很O ut。就算你有再多的借口，什么丹麦酒口感更甜、日本啤酒包装更靓等托词，还是掩盖不了你不会喝酒的虚弱表情。据说这款柏龙小麦啤酒是德国进口桶啤，想不在这里喝？外面还轻易买不到呢。
价格：360元
人均消费：100元
位置：L2层201号
D
3DBar
200种啤酒开世博
这家店被啤酒等各类酒摆得满满当当，自诩为深圳啤酒种类最丰富的酒吧。这家酒吧更像是国际啤酒展会，大大小小、高矮不一的啤酒拉风地排在店门口，就算是毫无品酒经验的人，也会对眼前花花绿绿的酒瓶造型感到好奇。据说这里大致有近200种啤酒，并且每款啤酒还有专门的酒吧伺候，啤酒终于开始变得正经和科班起来。
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围观怪异啤酒杯
真有“最”这类评选的话，这里还应该是深圳最怪异酒杯集合地。在这里，喝啤酒是件严肃而讲究的事情，唯森小麦啤酒搭配“高壮”型啤酒杯、福佳啤酒要搭配“矮墩”啤酒口杯、虎牌啤酒搭配标准扎啤酒杯、奇健尼生啤搭配普通造型口杯、艾温提啤酒搭配“火炬”造型酒杯、波威尔快克啤酒搭配“化学容器”式样酒杯……先背好酒杯配搭守则再过来喝酒，不然真要被人鄙视了。
人均消费：100元
贴士：虎牌生啤买二送一。
位置：L2层202号
采写：南都记者 董馨 摄影：南都记者 胡可
